Kako pripremiti džem crvene Rowan

Red oskoruša je vrlo česta u Rusiji. Može se naći ne samo u šumama, ali iu parkovima. U ovom slučaju, pekmez crvene Mountain Ash nije vrlo popularan, jer nisu svi u stanju kuhati, iako u teoriji je poznato da taj bobica je jestiv. U stvari, ovo jelo ima sjajan okus, savršeno se spaja kiseline i slatkoće, stvarajući jedinstven okus.

Video: tinktura planine pepela. rakija

Još jedna zabluda u vezi sa ovim jelo je da treba pripremiti za pet minuta. Stoga, internet može pronaći recept džem "Orijentacija sastanak". Ali, u stvari, to se odnosi na jela sa crnim bobicama ili značilo da je vrijeme Rowan termička obrada je pet minuta.

sastojci jam

Da biste ga kuhati trebat će vam:

- Voda - 0,5 l;

- crveno voće Rowan - 1kg;

Video: Rowan Jam I

- šećera - 1 kg.

Izbor bobica

Iščupati Rowan je potrebno kada je zrela. Neki smatraju da to treba učiniti u zimi kada lišće otpasti iz biljke. U stvari, to nije potrebno čekati tako dugo. Plodovi sazrevaju u sredini jeseni, a pogodne su za korištenje, iako su neki domaćice vole kuhati džem od Red Mountain pepela u septembru.

priprema bobica

Video: Jam Rowan recept

Prva Mountain Ash je odvojena od grane uklonjen razmaženi voća i temeljito oprati. Onda voda je doveo do ključanja i njemu je uronjen bobice. Oni bi trebali pripremiti samo petnaest minuta, nakon čega je plod direktno izvaditi i staviti pod hladnom tekućom vodom. To je bolje koristiti metal sito, jer samo tako možete Blanch je Rowan, ohladi ga brzo i zadržati vodu u kojoj je bio pripremljen.

sirup

Sljedeća trebate napraviti sirup od ukuvano. Dakle, džem crvene Rowan zadržati sve svoje ukus i korisna svojstva. Da biste to učinili, prelijte ključalu čorbu šećera i kuhati na laganoj vatri dok se ne rastopi. Narednoj fazi mora biti učinjeno vrlo pažljivo. Prvo, isključite vatru pod sirup i, čim mjehurići zaustaviti pojavljuju, uronjen u svoj plod. U ovom stanju, džem crvene Rowan ostaviti da uliti 12 sati.

kuvanje

Kad istekne vrijeme, jelo ponovo staviti na vatru i dovesti do kuhati. Onda je voće kuhano za jedan sat dok kuhani. Istovremeno je sterilizirano staklenke. Nakon što je džem se kuva, ona se stavlja u posudu i kapom. Zatim banke prevrnuti i pokriti s ručnikom za uniformu prijenos topline i hlađenje.

Služenje i spremišta u kući

Video: Jam redcurrant

Ovaj džem se brzo priprema i omogućava kratko vrijeme da se uradi mnogo praznine. Oni će se čuvati za prilično dugo vremena i savršeni su kao punjenje za pečenje. Takođe, ovaj džem će poslužiti kao odličan sastojak za obične čaj ili desert. Do stola može se hraniti u malom duboko tanjir ili poseban kontejner. Treba napomenuti da je ova masa bobica ima ljekovita svojstva i može se koristiti za prevenciju mnogih bolesti.