Šifona biskvit recept: osnova za bujne kolač

Video: eurokrema biskvit recept

Šifona biskvit recept je izmišljen u Francuskoj, jedan od poznatih pekare. Kada se peciva otvorio činjenicu da kada dodajete ulje na tijesto u bijelaca tukli jaje, postaje gušći, poprima zanimljiv ukus i boju drevne šifona, ali ne gubi sjaj. Preporučujemo da ga kuhati sa krem. Karamele ili vanilije šifona biskvit recept koje su sada detaljno analizirati, može biti osnova za veliki kolač. Na kraju krajeva, on je delikatna, ukusna i lijepo zasićenih sa kremom.

Video: Biskvit recept. Kako ispeći jednostavan medenjaka biskvit torta! Video - Lekcija 2

recept šifona biskvit: sastojci i priprema

Sedam velikih jaja treba uzeti sedamdeset grama skroba (kukuruza ili krumpira), šolju šećera, tri kašičice praška za pecivo za tijesto, sol, 125 grama karamele sirupa i istu količinu biljnog ulja, vanilin šećer, pola kašičice limunske kiseline i četvrt kup hladne vode. Na karamele se mogu pripremiti lično od šećera i vode, ali možete kupiti gotove u odjelu, koji prodaje kafu i preljeva za sladoled. U oba slučaja, šifona biskvit recept je uspješno izvršen. Taj iznos će biti dovoljno sastojaka za kolač dovoljno velika: dobiti dva kolača, ako je peć u obliku dvadeset četiri centimetara u promjeru. Ako je veličina oblika je manje, peku tri kolača. Bolje da se split. Boca oblici obmazhte maslac i stavite papir za pečenje na njemu. Tako tijesto neće biti uloženo preko pergament i legao ravnomjerno. Šifona biskvit recept znači da kada pečenja kolač može biti otečen humka. Zatim kolač neće biti estetski ugodan. Da biste to spriječili, potrebno puno list folije, zamotajte ga dva papirnih ubrusa, preklopite i zamotajte rezultirajući obliku vrpce, koja će tortu. Pećnica mora se grijati više od 165 stepeni Celzijusa.

Video: Foundations of cake

Priprema tijesta

Odvojite žumanca od bijelaca, poštujući maksimalnu preciznost. Spojite suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sol i škroba. Odvojeno mix karamel sirup, biljno ulje, vodu i žumanca. Promiješati mješavinu dva miksera do uniformu. Proteini umutiti sa limunske kiseline i paket vanilin šećer. Pjene mora biti dovoljno jak da se ne okreće kad sipa posude. Sada treba da se mešaju sa belima karamel-žumance mase lopaticom. Ovo bi trebalo da bude pokupio pokretima odozdo prema gore. Mixer umutiti u svakom slučaju ne može, inače svi napori će propasti, jer će proteina pjena izgubiti fluffiness. Pecite u pripremljeni obliku četrdeset ili pedeset minuta u zavisnosti od peći. Vodite računa da temperatura nije ustao. To je za takav delikatan peciva vrsta biskvit bilo bi lijepo da kupi Termometar za pećnicu. Dodavanje kakao testa, to možete učiniti ništa manje ukusna od šifona čokolada biskvit. recept ukazuje na to da takva peciva i sa krem, krem, krem ​​sir.