Punjena piletina - brzo svečane jelo

Punjena piletina je uvijek ukusna i svečane jelo, ali samo možete ga kuhati na različite načine. U ovom članku ćemo razmotriti različite opcije, i kompleksan i prostye- tradicionalne i vrlo maštoviti. U svakom slučaju, rezultat će premašiti sve kulinarske očekivanja.

Video: Domaća kuhinja. Punjena piletina.

"Punjena piletina na toskanski" naznačen time da je pripremljen potpuno bez kostiju i ima vrlo nekonvencionalan i neobično preliva. Prvo je potrebno da uklonite sve kosti iz trupa piletine. Da biste to učinili, budite sigurni da ga pretvori stomak dole i napraviti rez duž kičme. Sada možete pažljivo izvucite sve kosti od ptica. Ostavite će trebati samo cjevanice. Sada su svi razmazati meso sa mješavinom soli, papra i ostavite ga da se marinirati neko vrijeme.

U ovom trenutku morate kuhati Tuscan preliva. Preporučuje se svinjetina, luk, šunku i bijeli kruh, jaja za slanje u blenderu. Grate sir grubo i maslac. Napraviti punjenje ovih sastojaka, dodajući malo soli, papar, sjeckani zelje i muškatni oraščić. Ostaviti za malo trpa ga do danas. Onda vam je potrebno za popunjavanje ptica i nadjev da se šav iglom i koncem. Sada smo zagrijati rernu na 180 stepeni i pripremiti obrazac ispravno. Potrebno je da se podmazivati ​​sa maslinovim uljem, pospite kadulje i stavio ptica grudi gore. Pecite traje oko sat vremena, njime prelijete neprestano kaplje masnoća. Cut će morati kuhati jelo samo kada se malo ohladi. To je sve: Baked punjena piletina je spreman.

Video: Piletina u rukave.Farshirovannaya piletina.

"tradicionalne punjeni piletina sa jabukama". Trup moraju rezati iz stomaka, potpuno je sravnjen sa zemljom. Sada trljati unutar i izvan ptica s mješavinom papar, sol, senf i majoneza. Piletina će morati napustiti oko sat vremena, tako da je marinirane. Možete početi punjenje. Kao što će biti najbolje rješenje da se zelene jabuke, s kiselosti. Njih treba oprati, punjena i izrezati na tanke kriške. Popunite trup počevši od vrha, a onda će morati da šije se uobičajeno nit. Pečenje malo masnoće, stavite piletinu trbuh dolje, dodajte pola šoljice vode i poslati u zagrejanoj rerni. Glavna stvar - ne treba dati puno piletine redden dok je pečeni iznutra. Da biste to učinili, ova mjesta su obloženi folijom. Na kraju dobiti papir za pečenje i ostavili malu cool. Zatim smanjiti nit i kašikom širenja jabuke na rubu posude, koji se nalazi u centru piletine.

Također se možete ponuditi prilično jednostavan recept - "pečeni punjeni piletina u ruku". Pripremiti jelo morate kuhati pilav sa lukom i šargarepom. U ovom trenutku, marinirati piletinu sa mješavinom soli, limuna i bibera. Morat ćete ugura trupa ostyvshim pilav, sašiti ga i stavi u rukav za pečenje. Pošalji pleh u zagrejanoj rerni i podesite temperaturu na 200 stepeni. Za pet ili deset minuta prije kraja pažljivo kuhanja smanjiti crijevo i mast med piletinu da pocrvene. Ispostavilo se da jako ukusan i sočan.

"punjena piletina "original". Da biste ga pripremili, morate pažljivo uklanjanje lešina kože bez skidanja noge i krila. Sada, da se odvoje sve meso, oljuštite luk, mrkva. Potrebno je napraviti nadjev, dodajući malo svinjetine slanine i jaja. Sada mix zajedno s velikom količinom usitnjenog oraha kernela, papar, bilja i soli. Sada počinjemo da ispunite punjenje kože. Nadjev vrlo čvrsto, onda sašiti kože, dajući joj oblik pilića. Sada namastite mješavinu senfa, med, ulje i sok od limuna. Hen poslati peći u vrućoj pećnici.