Piletina punjena s rižom u pećnicu i piletina s gljivama: brz i ukusan

Video: Piletina. Vrlo ukusna! i sočne punjena piletina bez kostiju!

"Pile - ne ptica, već sredstvo da osveže" - da kažem ljubitelje pilećeg mesa u svim njenim oblicima. neko kao piletina noge, nekoga po svom ukusu krila, i neko ko voli da "domaće sadržaja" piletinu. Pokušajte da zadovoljiti sve strane nekoliko jednostavnih recepata za kuhanje u cjelini piletina u pećnici.

recept 1

piletina punjena pirinač u pećnici.

Za njegovu pripremu potrebno:

- celo pile trupa, težine oko 1,5 kg;

Video: Piletina punjena rižom i gljivama. Jela od piletine.

- riža - 200g;

- šargarepe - 150g;

Video: Piletina punjena sa rižom, gljive i luk.

- luk - 150g;

- majoneza - 50g;

- začini - 1 stol. žličica ili po ukusu

- sušeno voće (grožđice, šljive, itd) - na zahtjev, ne može se dodati.

priprema piletina punjena s rižom, u pećnici na sljedeći način: morate kuhati rižu do pola kuvano države. Sitno iseckati luk, gumiran na novčanom kaznom rende šargarepe i pržiti ih u biljnom ulju. Zatim kombinirati riža i zazharku, dodati začine i sušeno voće. Punjenje je spreman. Sada smo preduzeti direktno iza sebe piletina: vrati to i smanjiti grebenom. Potrebno je ukloniti kost dojke. Uklanjanje kostiju dojke će osloboditi dodatni "prostor" za punjenje. Kada se uklanjaju kosti, rez je našivena debljine grubi navoj do grla trupa. Kroz vrat punjene piletinom i rižom potpuno bere svoje čvrsto zbijen, a zatim sašivena trupa, uključujući i vrat. Sustavchikov koji drže krila i noge, mogu biti precizno pre-break, tako da bi mogao smanjiti pile bez mnogo napora. Sada daubed trup majoneza i začina i stavite ga u zagrejanoj 180 pećnica pet stepeni jedan sat. Kada je spreman piletina punjena s rižom u pećnici, možete ga dostaviti do stola. Ne zaboravite da uklonite konac.

recept 2

Piletina sa šampinjonima u pećnici.

Za ovaj recept će odgovarati apsolutno nikakve gljive, ali uzmemo najpovoljnijim - gljive. Dakle, trebamo:

- celo pile - 1 komad;

- svježe gljive (šampinjona) - 400g;

- Slatka paprika - 1 komad;

- luk - 1 komad;

- sol i papar, začini, bilje, začini - na okus.

Da bi piletina sa gljive u pećnici I dobili najviše nadmetanje i ukusna, od toga je neophodno da uklonite sve kosti, uključujući i kičme i rebara. Također, uklonite kosti krila i noge. Rezultirajući kaša i file dobro natrljajte solju, crnim paprom i onih začina koji ste odabrali. Sada piletinu kratko odgoditi da joj dobro natopi, a domaćin za pripremu za punjenje. Operite i očistite gljive i luk, zatim usitniti: gljive - tanke kriške, luk - prstenje. U suncokretovom ulju i pržite ih malo soli i papra. Slatke paprike izrezati na polovine po dužini, izvadite sjemenke i napunite s kipućom vodom na nekoliko minuta, a zatim je izvadite iz kože. Engorged začini piletina farshiruem sljedeći način: prvo, leži u slatka paprika, i povrh svega - gljiva. Također zabili gljive krila i nogu. Trup nit sašivena, nakon čega svoje daubed majoneza, biljno ulje ili posebne sos i staviti na papir za pečenje. Je zagrijavanje rernu na 200 stepeni i staviti ga u pečenje piletine. Ne zaboravite da povremeno zalijevanje piletina izoliran od toga soka. Nakon oko 40 minuta kokoš punjeni u pećnici, je u potpunosti prekriven zlatnim koru, to će biti spreman.

Video: Piletina kože punjene recept sa rižom i gljivama

Za ljubitelje piletine iznutrice (jetra, srce, pupak, komore) može se preporučiti da se pripremi nadjev: 200g piletina jetra, gljive 300g i 1 glava sitno sjeckani luk, polmorkovki gumiran na grubo rende. Zagrejte veliki tiganj biljno ulje i stavio ga u luk. Malo onda prije miris luk, zatim dodajte rendanu šargarepu, gljive i jetre. Sve to dobro promiješati i kuhati-pržiti na srednjoj vatri oko 10 minuta. Promiješati povremeno. Na kraju dodajte sol i papar. Punjenje je spremna, sada je neophodno popuniti piletina, koji se potom peče u pećnici dok kuhani.

Znajući kako kuhati piletina, punjene s rižom, u pećnici, kao i piletina sa šampinjonima i jetre, možete zadovoljiti vaše obitelji ili gostima ukusna i prilično jednostavna jela.