Početna ryazhenka u multivarka. Kako se pripremiti fermentirani pečena mlijeko u multivarka "Redmond"

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako da fermentirano pečena mlijeko u multivarka. Kao što znamo, kuhinjske mašine različitih kompanija imaju različite načine, tako da je teško dati univerzalni recept. Također opisuju drevni način pripreme kiselog mlijeka. Ovaj fermentirani mliječni proizvod će vas iznenaditi sa delikatnim baršunastim ukusom. On nije kao kisela tečnost kvržice, koje obično kupuju u vrećama ili tegle sa etiketom "kefir". Također treba uzeti u obzir kada smo pripremili piće lično, možete sami prilagoditi sadržaj masti proizvoda, i budite sigurni da koristite samo najbolje komponente.

Priča o

Kefir je nastao na spoju vizantijske i slovenske kulture. Uz nadmorskoj visini od Christian Tsargrad prodrla Kijev Rusiji i takve svetovne, ali koristan proizvod kao "grčki mlijeka". Bilo je puno slojeva pjene. Lako je shvatiti kako to učiniti: čekanje dok se ne formira film, tupim predmetom na površini mlijeka spuštena na dnu da biste oslobodili prostor za novi izgled. U Ukrajini, kao poslastica (koji se jede sa žlicom) zove perekladentsem. I onda je iznio njegov odgovor Romeo. Mlijeko sipati u glinenim posudama i zareža nekoliko sati u vrućoj pećnici. Zatim dodajte kiselo vrhnje i staviti natrag u toplinu. Piće se dobija samo božanska: s glatke teksture, kremast okus i ružičasto boji. Ali stoljeća je prošlo, a sada se može pripremiti u ryazhenka multivarka.

Video: Home ryazhenka u multivarka

proizvodnja poteškoće u suvremenim uvjetima

Mislim da generalno ste možda pogađate o načinu proizvodnje kiselog mlijeka. Mlijeko se prvo istopi zbog skratim čame u zagrejanoj rerni. Kada postane bež-roza, sa delikatnom kremasti ukus, za početak kolonija bakterija mliječne kiseline mlijeko skvasilos toplo. To je sve mudrost. Pitanje je samo kako prevesti ovu jednostavnu teoriju u praksu. Na kraju krajeva, nije sve kuće su očuvane tradicionalne ukrajinske peći. I u prehrambenoj industriji, gdje se sve u cilju proizvodnje dobara i brzo u velikim količinama, fermentirani pečena mlijeko i fermentiranih na svim termofilnih bakterija. Kako bi se mogla napraviti ukusno piće? Ovdje imamo podršku kućnih aparata. Ryazhenka u multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" ili "Philips" - ovo nije fantazija.

Kakav mlijeka izabrati

U ovom pitanju, moramo ostati posvećeni staru tradiciju i zanemariti sve proizvode u Tetra Pak kartona, gdje piše da se može čuvati šest mjeseci. Također moraju odbaciti obrano mlijeko, jer nije dovoljno za konverziju u masti istopi. Za temelj treba da ide na tržište za kiselo mlijeko.
Mlijeko, koje moramo kupiti u Ukrajini pod nazivom "nezbyrane". To znači da nije prošao proces razdvajanja. Obično poljoprivrednici daju Ostaviti da odstoji dva sata, a zatim ukloniti ploče - kreme, koji su kasnije koristili za pripremu ulja ili kreme. I pod nazivom "mlijeka" prodati ono što je ostalo na dnu separatora. Tako da je u ukusan fermentiranih pečene multivarka, treba nam svježi prinosa.

Priprema pečene mlijeka

Fantasy stanovništvo je zaista neiscrpna. Neki majstori uspjeli "okrenuo" mlijeko u konvencionalnom pećnicom, pa čak u termos. Ono što nam je potrebno za to? Jela koja bi bilo dobro zadržati toplo. Ostavili ste nasleđe prabake vatrostalne gline lonac? U Ukrajini prodavati takav vrč za nacionalno jelo - chanakhi, ali za proizvodnju pekarskih mlijeka i kiselo mlijeko i oni u redu. Dakle, u normalnom šerpi kuhati mlijeko, sipajte ga u lonac i staviti u zagrejanoj ali isključenim peć za dva sata. Možete sipati ključalu tečnost u termos, ali efekt nije isti. Ali, ako imamo na dnevnom redu u ryazhenka multivarka, zašto ne kuhati tamo i pečene mlijeko? Sipajte u posudu u večernjim satima hladnom proizvod, zatvorite poklopac. Izlagati meni "kaljenje" modu, a timer - šest sati. I voila: ujutro ćete naći istopio želea.

Ryazhenka u multivarka "Redmond"

Ovaj stroj je idealan za kuhanje fermentirani mlečni napitak, jer ima odličan program "Multipovar". Osim litar toplog mlijeka i 250 grama masti pavlaka, potrebna nam je teglu s mat poklopcem i silikona (krpom ili mekih tkiva). Ipak naoružani umutiti za prebijanje i miješanje pripremiti zdjelu sastojke.

Video: Kefir u multivarka-video recept za REDMOND M170 (Redmond)

Dakle, širenje krema. Umutiti radi na mjehurića ide. Ulažemo tankom mlazu pekarskih mlijeka. mnogo tukli smo neko vrijeme kako bi se postigla uniformnost. Sipajte tečnost preko tegle, pokriti svoje poklopci u unutrašnjost nije prodro kondenzata. Tepisi dno posude Multivarki mat ili krpom. Put teglu, zatvorite poklopac stroja. U izborniku, odaberite program "multipovar" željenu temperaturu - 40 stupnjeva - i vrijeme - deset. Sve što možemo reći da u vašem domu ryazhenka multivarka spreman. Ostaje samo da ukloni tegle i staviti ih u hladnjaku.

Video: Recept kiselo mlijeko u multivarka VITEK VT-4213 GY

Nemojte se iznenaditi ako se proizvod koji ste izvukli iz automobila, će biti vodenast. U hladnim uvjetima nužno zgusne. Usput, ako ti je stalo na slici, ne možete koristiti kiselo vrhnje i jogurt u toplo mlijeko fermentacije. Onda ukus piće je više nježan, ali bez tipične kiselost.

Ryazhenka u multivarka "Panasonic"

U ovom stroju malo drugačiji meni, tako da ima smisla da se odvoji recept piće. Kuhinjski aparat "Panasonic" je dobro, jer omogućava da se pripreme fermentiranih pečene mlijeko u posudu. Dakle, preliti litrom običnog hladnog mlijeka, zatvorite poklopac i postaviti Multivarki šest sati "pirjanje" modu. Zatim se ohladi tečnost do 36 stepeni - temperatura ljudskog tijela. Ovaj režim - idealno za razvoj bakterija mliječne kiseline. Moulded u staklo malo mleka, miješati sa tri masne kašike (ne manje od 20%) kreme. Povratak tečnost na ovaj kvasac u posudu Multivarki, temeljito promiješati drvenom lopaticom. Zatvorite poklopac i pritisnite tipku za napajanje. Ovaj grijanje modu. Nakon 25 minuta igre, isključite aparat, ali poklopac ne raste. To nije bilo sve do šest sati ryazhenka multivarka spreman. Mi smo ga prebaciti u frižider za zgušnjavanje.