Na kojoj temperaturi za čuvanje krompir? Čuvanje krompira u kući

Nije nikakva tajna da raste dobar rod - to nije sve. Povrće i voće su važni za očuvanje. Samo u tom slučaju, postojeći usjeva je pogodan za hranu tokom zime i proljeća.

Mjesta za pohranu krumpir

Za ovo povrće će morati da izdvoji zamračenoj prostoriji. Bilo bi najbolje podrum ili suteren, koji se ne može zamrznuti. Važno je zapamtiti da radnju krompira u svijetu ne mogu. U ovom slučaju, ona počinje proizvoditi krtola štetni po ljudsko supstanca - solanin.

Na kojoj temperaturi za čuvanje krompir? Najpovoljniji za svoj asortiman - u rasponu od dvije do tri stepena. Kao da u podrum, hladnjak povrća dobija sladunjav ukus loše. Prije polaganja na skladištenje moraju biti sušeno gomolja. To je dovoljno da ih drži na nekoliko sati na otvorenom.

Krompir se dobro drže u kanti. Upotreba je moguća i kutije u kojima je prethodno napravio rupe za ventilaciju. Kante gomolja zaspati sloj ne više od jednog i pol metra u visinu. kada skladištenje povrća kutije se koriste, oni su smješteni na štandu, visine petnaest do dvadeset centimetara. Trebalo bi ostavili malu udaljenost do zida.

Krompir mogu jednostavno posipati na sloj slame, pokrivajući ga sa drugima. Gomolja koji imaju defekt, preporučuje se da se odgodi i prvi koji je koristio.

Kada zamrzavanje krumpir gornji sloj razvija u njemu truleži i raznih bolesti. Takva šteta mora se izbjeći zatvaranjem prazan povrća kese ili kutije. Ako između gomolja ostavio u zimu, stavite dva ili tri jabuke, oni neće proklijati.

Dio usjeva, po pravilu, namijenjen za upotrebu u kasnu zimu ili proljeće. Ove krompir su najbolje očuvanih u jamu. Pocepala pada u gustim suho tlo. Dubina ove rupe mogu biti iz 0,6 do 1,5 metara. Na dnu prodavnici stavio odbora. Osim toga, jama je opremljen kanala. To može biti od običnih plastičnih cijevi. Na gornji sloj je postavljen odbora krompira, sipa svoje polutorametrovy sloj tla i pokrivene slamom.

Priprema za pohranu

Da li je dobro da se postave krompir, to ovisi u velikoj mjeri o stanju gomolja. Zato prije stavljanja povrća u njegovu potrebu da se pažljivo sortiranje pohranu. Oštećeni gomolja neće moći da laže dugo, tako da je u vrijeme žetve moraju da iskopaju viljuške sa širokim zubima. Također potez prikupljenih povrće treba da bude u kutijama ili korpe sa debelim zidovima. Usklađenost sa ove jednostavne pravila izbjeći mehanička oštećenja na krtola.

Prije postavljanja na čuvanje povrće ne treba prati. Gomolja mora biti samo suha.

Smještaj u podrumu ili podzemnoj

Gdje za skladištenje krumpira u zimi? Kuća ima podrum ili pod zemljom? Oni postaju idealan prostor za smještaj usjeva. Prije polaganja krompir ih treba osušiti, očistiti od ostataka i okrečeni krečnim mlekom. Kako bi se učinkovito ukloniti višak vlage treba provjeriti da li je oduška ili dimnjak rad.

Kako čuvati zime krompira u podrumu? Je obećao povrće će biti svježe dugo, ako je soba nije visoka temperatura i visoka vlažnost. Da stvori neophodne uslove za podrum ili pod zemljom treba biti emitovan blagovremeno. To se može učiniti kroz dimnjak ili oduška. U hladnim zimskim mjesecima će također morati osigurati da povrće ne zamrzne. Za ovu sobu prebacio izvan piljevina, lišće ili treset.

Skladištenje korijena usjeva u stanu

Kako da raspolaže berbe građana koji ne posjeduje podrum? Jer za njih, skladištenje krompira kod kuće pravi problem. Torbe od berbe dostavljena u stan, zabij u ormare i ormare, a ponekad i ispod kreveta. Krtola često donose na lođu ili balkon.

Međutim, na kojoj temperaturi za čuvanje krompira će ispasti u takvim uvjetima? Očigledno, to bi bilo daleko od idealnog.

Kako čuvati krompir u stanu? Naravno, to je najbolje plasirana na lođu ili balkon. Međutim, čak i ako su glazirane, a temperatura ovdje u hladnim danima može pasti ispod nule. U ovom slučaju, kako pohraniti krompir na balkonu ili lođom? To se može učiniti samo izolovati gomolja. Najlakši način bio bi da se završi krtola kese sa nepotrebnim jorgan. Da bi krompir pravilno skladišteni, važno je da ga je zrak.

specijalne kutije

Kako čuvati krompir u stanu, ako pogodne lokacije nije za povrće osim balkona, a verzija sa starim ćebetom niste zadovoljni? U tom slučaju, morat ćete koristiti drugu metodu. Preporučuje se da bi izolirane kutija krompir. To će biti moguće zadržati usjeva čak iu najtežim mraz.

kutija za pohranu krumpir ima takvu strukturu koja olakšava održavanje unutrašnje temperature volumen iznad nule, kao i cirkulaciju zraka. Ono što bi trebalo da bude njegova veličina, odlučiti domaćina. Potrebno je imati na umu da je kontejner koji ima zapreminu jednog kubnog metra, može primiti oko 350 kilograma gomolja.

Izrada kutija

Za pravilno skladištenje krompira, posebno treba da stvori neophodne uslove temperature. U tu svrhu, na dnu zida i poklopac kutije je važno da se napravi duplo. Rezultirajući zračni prostor treba popuniti pjenom list ili piljevine. Jednostavno rečeno, morat ćete napraviti dvije kutije različitih veličina. Manji se nalazi unutar veće. Zračnog prostora između zidova treba biti najmanje deset centimetara u širinu.

debeo šperploča je pogodan za proizvodnju u sanduk. Upotreba može biti na kat ili jezik i groove ploče. Van kaznenog prostora je potrebno da se slikam ili tapaciranje listova od plastike ili linoleuma koji je imao nikakvog osnova. To će povećati otpornost na vlagu strukture.

Kako bi se čak iu najhladnijim danima od krompira na balkonu ne zamrzne na unutrašnjim zidovima kutije, neki zanatlija sastaviti jedan ili dva žarulja sa žarnom niti. Njihova debljina je niska, samo 15 Watt.

Na kojoj temperaturi za čuvanje krompir i ostalo povrće su najbolji? Naravno, pri konstantnom. Da bi je pružena ovo stanje, veza cijevi poželjno je osigurati postrojenje termički relej. Trebalo bi se automatski uključiti i isključiti lampu u slučaju oscilacije temperature.

Šta ako je termički relej nije? Zatim u polje za kontrolu stanja uvjeta skladištenja treba biti termometar. Treba imati na umu da su sijalice Krumpir može pretvoriti zeleno. Da biste to izbegli, gornji sloj mora biti prekrivena tkaninom gomolja tamne boje. Također se možete slikati sijalice mraku (ali ne crna) finišu.

Napon na lampi od mreže se isporučuje sa vlagu kablova. To je prošao kroz otvor na prozorima bloku. Prekidač za cijeli sistem u sobi na balkonskim vratima. Ako se uradi u bočnom zidu prozora ili ostakljeni okvir za oslobađanje od njega gomila dioda, to će biti moguće bez izlaska iz stana za kontrolu lampe spaljivanje.

Kako bi se izbjeglo jak cool krumpir kada otvorite kutiju, u svom dizajnu, poželjno je da pruži drugi poklopac. Ovaj mali unutarnji prijenosni uređaj je izrađen od iverice. U centru malog poklopca otvora je sawed.

Da bi se osigurala sigurnost topline će također morati pečat pjenaste gume ili pjenaste gume. Njegova paste između poklopca i tijela. Ali će morati da se zapečaćene izvana leđa slot sa petlji. Trebat će vam komad filca ili umjetne kože.

Cirkulacija zraka

Kako čuvati krompir u prilagođenu kutija za tu svrhu? Važno je da gomolja nisu raspale, a ne rashladiti u donjim uglovima. Iz ovoga će spriječiti cirkulaciju toplog zraka, koji mora biti pružena u kutiji. Pomaže da se nosimo sa zadatkom drvene rešetke, izrađene od traka koje imaju debljine 20-30 cm i zaobljenim gornjim uglovima. Nalazi se na dnu kutije prije polaganja krompira. Osim toga, u zidu uglovima gornje treba biti opremljena sa dva kanala. Oni su raspoređeni tako da je dno ventil smješten na nivou rešetke. U ovom slučaju, oni ne pokrivaju sve gomolja.

Svako ko koristi upravo takav način za skladištenje krumpira u zimskom stan, tvrdi da korijen ne zamrzne čak i na temperaturama do -15 stupnjeva.

Koristeći kutija u stanu

Skladištenje krumpira u zimi se to može uraditi u kuhinji. U ovom slučaju, trebat će vam kutija čiji je dizajn sličan onom koji je gore opisano. Jedina razlika je da je opcija kuhinji je kako bi se osigurala sigurnost gomolja se ne zagrijava od unutrašnjeg prostora, i dok se hladi. To se može postići kroz prirodni ili prisilnog dotok hladnog zraka sa ulice. Sloj toplinsku izolaciju u ovom utjelovljenje kutiji je dizajniran da spriječi skladištenje izmjene topline dizajna sa stanom.

prisilne ventilacije To se može postići pomoću ventilatora dovod zraka. To bi trebalo da imaju mali kapacitet i da se montira u zatvorenoj kućištu. Materijal za kanal u tom slučaju može biti plastične ili metalne cijevi. Odijelo i komad gumenim crijevom ili plinovoda. Takav kanal se povlači iz prostora između mreže i dna izvan prolaskom kroz otvaranje prozora jedinice.

uvjetima temperatura za skladištenje

Po pravilu, ne razmišljamo o tome da krtola koje leže u našem stanu ili u podrumu - ne da drugi, kao živih organizama. Tokom skladištenja mogu biti suha, jer je "disanje", javlja se isparavanje. Onda je škrob se konzumira, koja se pretvara u šećer, a da, s druge strane, otpušta vodu i ugljični dioksid. Oslobodite kiseonika povrća i oporavak od te formiranje elemenata odvija kroz lenticels (male rupe u koži).

Treba imati na umu da viša temperatura na kojoj se krompir se čuvaju, intenzivnije proces "disanje". Stoga, krtola u toplinu brzo postati mlitavi.

Na kojoj temperaturi za pohranu krompir je najbolji? To bi trebao biti u rasponu od dvije do tri stepena. Optimalna vlažnost zraka - 85-90%.

Negativno utiče na gomolja smanjuje temperaturu. Na nuli konverzije proces počinje škroba u šećer. To je razlog zašto jela s krumpirom, postati bez okusa, slatko-slatko.

Ako temperatura padne ispod minus jedan stepen, a zatim smrznuto povrće. Na plus četiri, a iznad gomolja počnu da niču, koji doprinose akumulaciji solanin.

sjemenskog krumpira

Čuvajte krtola, ne samo za kuhanje. Proljeće određeni dio usjeva će se koristiti za ukrcavanje. Do tog vremena, krtola treba da bude mala klica. To će značajno smanjiti vrijeme prije pojave sadnica u vrtu. Za klijanja sadnju prethodno zagrijati.

Također se koristi vlažne i svjetlo metoda klijanja. Tokom ovog procesa, optimalna temperatura u prostoriji treba biti + 14-18 stupnjeva.