Ono što je paradajz: voće ili povrće?

Ono što je paradajz: voće ili povrće? Zašto je imao nesuglasica u svojoj klasifikaciji?

U vrtićima, nastavnici objasniti klinci to slatko voće koje raste na drveću - ovo voće. Od tih, kuhano i pirjano u ukusne slastice.

I kreveti rasti povrće. Stavili su u supe i salate, slane, fermentirani, kiseli. Tako jednostavno i logično da dodate naizgled ništa. Ali konsenzus o ploda ove biljke nije tako daleko.

Malo istorije

Smatrao je rodno mjesto paradajza Južna Amerika, gdje se i dalje nalazi u polu-divlja i divlja. Indijanci ga je nazvao "Matla", što znači "otečenih voće" i konkvistadori drugačije nazvali. Prva vidjeti plodovi rajčice nisu bile crvene i žute, a samim tim i dobila ime "Zlatna jabuka" ili "CUC d'Or."

Smatra se da je prvi paradajz Evropi doveo Columbus sredinom XVI stoljeća su uzgaja kao ukrasno bilje. Zaljubili su se za bujne zelene i svijetle sjajne voća, ali se već dugo smatra otrovna. Samo početak XIX stoljeća, ljudi su shvatili da imaju posla sa finim ukusom u njihovim plodovima, iz koje se može napraviti puno jela i umaka. Počeli su da prodaju na tržištu, i službeno vodi kao vrsta povrća.

Ali ako uzmemo u obzir strukturu ploda paradajza detaljno i uporediti ga sa drugim povrćem, to će se vidjeti jasne razlike.

Šta nauka kaže?

Video: Najbolji slatko sorte paradajza

Botaničari ne pitaju: "Tomato: voće ili povrće?" Oni savršeno dobro da je ovo znati - mesnat parakarpnaya multilokularna bobica. Paradajza - paradajz - razviti iz jajnika cveta i sjemenke. Prema ovom karakteristika, oni padaju u red breskve, kruške i jabuke. True povrće, prema autoritativni mišljenje naučnika zelena salata, kupus i druge biljke koje ljudi jedu prije nego što počnu da ide u korak sa svojim sjemena.

Tomato - je voće!

S obzirom da je EU odlučila u 2001. godini. U skladu sa svojim zakonima, slatko i džemovi može biti samo iz voća, tako da je kompanija dobila na bundeve paradajz, paprika, krastavac, mrkva, slatki krompir, rabarbare i đumbira. Ispostavilo se da je paradajz bio plod kulinarske razloga, a sada sve evropske proizvođači mogu sasvim legalno napraviti i prodavati slane džemovi od paradajza cimet, paradajz i oraha džemova i drugih delicija.

Zakon - koji pol

Preko okeana, takođe, ne postoji konsenzus. Kada uveden u 1887 u Americi carine povrće, jedan od producenata paradajza tužio poreskih vlasti.

Video: JEDNA više voća - Habitat (? Ono što jedemo)

On je zatražio da se ukine dužnost, kao paradajz je zapravo voće.

U ovom teškom pitanju je shvatio Vrhovni sud SAD-a. Na pitanje šta uzeti u obzir paradajza (to je od voća ili povrća) nedvosmislen donesena je odluka vratio 1893. godine. Ne sporeći botaničkog identifikacije u slučaju uvoza Sud je odlučio da je paradajz biljka. On je opravdao svoje presude na činjenicu da paradajz su uglavnom služi uz večeru, a ne desert.

I kao što imamo?

Paradajz ruske kuhinje se tradicionalno koristi kao povrće, slatka jela od njih - više egzotično nego rutinu. U domaće poljoprivredne literatura paradajz - je povrće, to se naziva u svakodnevnom životu, u prodavnicama, leži na policama, zajedno sa drugim povrćem.

Video: paradajz sorte "Gezahnte"

Ova sočna i vrlo koristan proizvod ima puno fanova. I nije važno što je, u stvari, paradajz: voće ili povrće, ili bobica. Odličan ukus i dosta opcija za upotrebu u kulinarstvu čine ga rado viđen gost na svakom stolu.