Uticaj pljuvačke na skroba

U 8 nastavnih planova i programa razreda u biologiji je tema probavu. Po završetku radova na temu svaki student treba da bude jasno da se hrana počinje da se obrađuju od trenutka ona dobiva samo u usnoj šupljini. A prvi u preradi hrane je proces brusnih proizvoda zube i efekte pljuvačke enzima spadaju u usta hrane.

Video: Jod + Škrob Iskustvo SimpleManChannel

Zašto doktori preporučiti za žvakanje, a ne samo čvrsto, ali i meka, polu-čvrste hrane? To je u redu da su enzimi bili u stanju da proizvede primarnu preradu hrane, podijeliti ga u komponenti.

Uticaj pljuvačke na enzimskom hidrolizom škroba zove. S obzirom da je sama po sebi škrob je inertan supstanca, ova reakcija odvija pod uticajem toplote i katalizator. Oni u ovom trenutku je enzim amilaza, što je u ljudskoj pljuvački. On je bio taj koji razbija škrob na manje komponente, posebno dekstrina.

Video: Iskustvo: utjecaj pljuvačke enzima u škrob.

Ovaj proces, svaka osoba misli o dugom žvakanja uštogljeni proizvoda, što je, na primjer, kruh. I zaista, nakon određenog vremenskog perioda mogu osjetiti slatkasti okus u ustima, To pokazuje da je počela hidrolizu skroba, i to postepeno razgrađuje ugljikohidrata. Jedan od najvažnijih ugljikohidrata za ljudski organizam je glukoze.

Sa svojim oksidacije u ljudskom tijelu svaku ćeliju formirana voda i ugljični dioksid. Također ove reakcije je praćeno oslobađanjem energije, tako da je neophodno za funkcioniranje svih organa. Višak glukoze se dobiti u Hidrolize skroba pretvoren u nutrijent glikogena se odlaže "u radnji" u jetri.

Video: Akcija vodikovog peroksida na skrob

Da bi se pokazala ova djeca se ohrabruju da rade laboratorijski rad "Utjecaj pljuvačke na škroba."

Biologije lekcija u kojoj je nastavnik planira provesti laboratorijski rad "Utjecaj pljuvačke na skrob", preporučuje se da se počne sa prednje istraživanja. Studenti se nude na sljedeća pitanja:

Video: jod i škrob. Boja konverzije / joda i škroba. transformacija boja

1. Koju hranu ljudi konzumira?
2. Koje hranjive tvari su dio ljudske potrebe za hranom?
3. Ono što se naziva probava?
4. Koje su glavne faze probave?
5. Koji su tijela probavnom sistemu?
6. šta probavnih žlijezda učestvuje u radu tokom obroka?
7. Ono što se događa u ustima u vrijeme kada osoba jede?
8. Koje su glavne funkcije zuba i jezik tokom obroka?
9. Ono što je u pljuvački?
10. Koja je funkcija pljuvačke u varenju?
11. Šta procesi odvijaju u želucu? Koja je uloga želudačnog soka?
12. Šta procesi odvijaju u duodenumu?
13. Koja je uloga žuči i gušterače sok?
14. Koja je funkcija tankog crijeva?
15. Šta procesi odvijaju u debelom crijevu?

Tokom ovog istraživanja su već formulirana osnovne funkcije pljuvačke u probavnom sistemu. I na kraju nastavnika frontalne razgovor postavlja djeci u svrhu laboratorijskog: saznati iskustvom, kakav je utjecaj pljuvačke na škrob, i imajte na umu koji su uslovi pod kojima se pljuvačke enzimi su aktivni.

Za obavljanje laboratorijski rad mora ponuditi učenicima iseći na komade veličine kvadrata decimetar uštirkane gaze, vatom, zdjelu, vodeni rastvor joda farmaceutske. Rješenje može ponuditi djeci da sami, spustivši se nekoliko kapi joda u vodi. Tečnost treba da bude boje jakih čaja. Iako je dozvoljeno dati djeci ready-made rješenje za uštedu vremena. proces kuhanja tinejdžera neće imati učenje snazi ​​za odgovore na pitanja na temu "Učinci pljuvačke na škroba."

Vatom je potrebno navlažiti pljuvačkom i napiše na komadu gaze uštirkane bilo koje slovo. A komad gaze uštirkanim treba da bude malo toplo u rukama - aktivira enzime koji počinju njihov uticaj na skrob. Onda se na taj način tretira komad gaze mora biti izostavljena u jod vodu.

Mjesto gdje je primijenjen pljuvačke da ostanu bijele, a ostatak parcele pretvara u plavo. To je, na plavoj pozadini će biti prikazan bijelo pismo. Zašto se to dogodilo? Sline vremena da se razgradi skrob na sastavne dijelove djelomično pretvoren u glukozu. Jod i nema efekta na glukozu, tako da pismo ne piše pljuvačke poplavi.

Nakon iskustva momci u knjizi zabilježen u laboratoriju ", akciju pljuvačke na škroba. Zaključak ". Možete predložiti konkretna pitanja koja će izvući potrebne zaključke iz ovog iskustva.