Slatki krastavac, dinja, kruška, ili Pepino je: voće ili povrće?

Video: Pepino

Na tržištima mnogih zemalja Južne Amerike Pepino - voće je poznato i svakog dana, o tome kako imamo krompir. Ali u evropskim i azijskim zemljama, to je tek početak da stekne popularnost, a zatim još kao egzotični poklon gurmansko ili slano sastojak u jelima poznatih ugostitelja. U našim prodavnicama ovog voća se rijetko smo se upoznali, ali vrtlari entuzijasta uzgaja na prozorske Pepino gradskih stanova, u staklenicima, pa čak i na otvorenom polju!

botanički opis

Pepino - voće porodice Solanaceae, koji uključuje paradajz, patlidžan i paprike. U Južnoj Americi (u svojoj kući) je višegodišnja grm koji izgleda snažno podsjećaju na divlje paradajza sa tamno zelena, snažno secirali lišće. Ova biljka, uz dobru njegu može dostići 1,5 m visine. Korenovog sistema Pepino štap i vrlo je osjetljiva na nedostatak zraka zasićenog tla.

Video: 🌟Probuyu egzotičnog voća: Eye of the Dragon, klima glavom pepino.🌟

Tokom cvatnje se formira cvasti - četkom sa puno cvijeća sličan krompira. Biljka Pepino iznenađujuće da je čak i za jedan grm može biti izrađen od različitih oblika i boja voća - od stožasti na gotovo kružni. Plod ove biljke - bobica težine 50-700 g U njegovom centru je mali avion ispunjen malim sjemenkama. O stabljika površina malo ulubljen. Boje sa Pepino ne može porediti sa bilo kojim drugim voćem, na slici ispod potvrđuje. Boja zrelog voća može biti, u zavisnosti od sorte, i svetlo žuta, i limun, i vrhnje, uz mnoštvo uzdužne pruge svijetle ljubičaste i mrlja. To nije slučajnost naziva dinja kruška kao sočan kiselo-slatko žuto meso je mnogo kao što je miris kruške i dinje, uz blagi nagovještaj tropsko voće. Danas, uzgajivači uzgajaju nove vrste Pepino, plod ima miris manga.

Malo istorije

Na početku XX vijeka tokom arheoloških iskopavanja u blizini grada Nazca peruanski naučnici otkrili ritual keramičkog posuđa datira na početak I milenija prije nove ere. e., izgleda vrlo slično plodove Pepino. Voće koje očigledno nije bio samo poznat, ali i obrađivala drevnih Inka.

U Evropi, dinja kruške doveo 1785. Andre Tuan, baštovan Kraljevskog vrtova u Parizu. Britanski istraživač William Aiton 1789. Pepino je opisao i dao određenu ime Solanum muricatum Ait. Sto godina Pepino je u Rusiji i 1890. prikazan je na poljoprivrednom izložbi St. Petersburgu-a i Rusije. Posjetio izložbu ruskog cara Aleksandra III cijenjen neobično kulture, i naredio objavljivanje dekret - za distribuciju sjeme Pepino za staklenike. Dakle, to je prilično egzotična biljka uspješno uzgaja do Oktobarske revolucije 1917. godine. Zatim, gotovo stoljeće dinja kruška gotovo nestao, kao uzgaja samo nekoliko staklenika kao dokaz botaničkih zbirki.

I ukusna, i korisno

Sastav Pepino pluralnost različitih minerala, elemenata u tragovima, pektinske tvari, organske kiseline i vlakana. Zbog sadržaja kalijuma voća je odličan profilaktičke bolesti utiču na kardiovaskularni sistem. Prisustvo u dovoljnu količinu dinja kruška lako probavljive joda omogućuje upotrebu u bolesti štitnjače. Pulpe Pepino ima nisku kiselost i vlaknima vlakana - to je korisno koristiti za osobe sa raznim problemima probavnog sistema. Kore ploda sadrži antocijana, imaju protuupalno, antimikrobno i antikancerogeno svojstva.

kulinarske korištenja

Zrele Pepino - prilično velika voće, koje možete vidjeti na fotografiji ispod. Oni su naširoko koristi u kulinarstvu. Podsjetimo da su prezreli plodovi gube ukus, ali svježe, imaju netaknut debelu kožu mogu biti pohranjeni za oko mjesec dana u frižideru. Nezreo Pepino zadržao čak i duže, ali to je samo djelić od njih gori.

U Južnoj Americi, kao iu Japanu, kruška dinja se obično jeli svježe kao desert. Prije upotrebe sa ovog voća pažljivo uklonite koru i izvadite jezgru iz sjemena, voća.

Na Novom Zelandu, pulpe Pepino dodaje jelima od ribe i mesa, juhe, umake i raznih slastica, koristi kao punjenje u pekarskim proizvodima. Osim toga, dinja kruška voće može biti u konzervama, zamrznuti, sušeni i kuvajte od njih kompot, slatko i džemovi. Nezrele bobice Pepino pickle na isti način kao i obično krastavci, i napraviti različite konzervirane povrća salate.

Video: Kako rastu kruške ili dinja Pepino

Kako raste u našem okruženju?

Naša vrtlari da se upoznaju sa mnogim korisna svojstva ove biljke, često se pitam kako mi rastemo Pepino. Najuspješniji i prilagoditi našim uvjetima i sorti smatraju Ramses Consuelo.

Video: egzotičnog voća i bobica, egzotičnog voća i bobičastog voća

Dinja kruška uzgajaju kroz sadnica. Sjeme sjetva se obavlja od kraja januara ili početkom februara navlaženom mix tlo za paradajz, raspršenje na površini i posipa blago zemlji. Zatim zatvorite usjevi staklo ili film. Jednom kada se pojave sadnica, one tanje, ostavljajući najjače. Kada su sadnice naraste do 15-20 cm, oni skupite i presađene u posudu s velikom količinom nakon pojave strani pogodak. Nakon što je dodavanje proljetnih mrazeva povratnu, presadite sadnice u stakleniku Pepino, dok nastavlja da se brine za nju kao i za konvencionalne paradajza. Ova kultura ne voli toplotu, optimalne temperature - 15 ^okoC do +30 ^okoC uz vlažnost od oko 75%.

Cherenkuem

Pored umnožavanja semena, Pepino se može propagira reznica. Da biste to učinili, morate imati roditelja biljke, izolirana zimu u podrumu ili na lođu. Od sredine februara, možete cijepljenih, odsecanje vrhova izdanaka sa sedam listova. Traženi uklonjena dva donja lista, a preostalih pola je skraćen za smanjenje isparavanja. Ako maternice grmlje malo, onda možete dobiti reznice od dna bijeg, ostavljajući pet intersticijumu.