Paragvaj čaj i njegova svojstva. Kao što se zove paragvajski čaj?

Video: Argentina tango, zemlja, meso i čaj mate

Svi sve popularniji čaj koji potrošači su zadovoljni kupiti u specijaliziranim prodavaonicama i klubova u gradu naše zemlje, kupio u kafićima i restoranima. Ukus piće je tako neobično da se njegova upotreba je u velikoj mjeri ograničen na bilo koji odmor. To je i kako se zove paragvajski čaj, navodi se u članku.

Povijest nastanka

Ime paragvajski čaj dolazi od riječi "mati", što znači "bundeva jug". Dao mu je predstavnike piće indijanskom plemenu Quechua koji žive u Južnoj Americi. Nazvali su ga zato što je brod napravljen od relevantnih voća i koristi se za pohranu tekućine.

Evropljani saznao evergreen Paragvaj čaj u dvadesetih godina XVII stoljeća od strane članova jezuitskog bratstva, koji su bili angažovani u sadnju drveća i prodaje sušenog lišća. Imao je čak i naziv "Elixir jezuita", a opisan je samo 1822. od strane francuskog botaničara Augustus de Saint-Hileyrom.

Indijanci vjerovali da je piće može poboljšati duhovni srodstva između ljudi, ujedinite se njima. Ko je ovaj čaj je jedan od simbola kulture Južne Amerike, često se koristi kako bi se poboljšala i učiniti harmonične veze s prijateljima ili partnerima.

Video: Sa svijet na koncu. Urugvaj - zemlja odmor

Yerba mate

Ne možemo reći da se radi o čaj u uobičajenom smislu te riječi, jer je mat - posebna piće. Za njegovu proizvodnju je masu, a zatim osušena mladi izdanci i listovi Yerba mate. Ova biljka se nalazi u suptropska klima, koje su karakteristične za visok nivo vlažnosti i temperature. Stablo je zimzeleno, pripada porodici padubovyh i raste od 1. do 15. metara u visinu. Listovi su u iznosu od 5-16 cm, su ovalnog oblika i naoštrena na jednoj strani. Raste u divljini ili u plantaže od sljedećih zemalja:

Video: SVE O MATE ČAJ JE OVO GDJE KUPITI I MATE

1. Brazilu.
2. Paragvaj.
3. Urugvaj.
4. Argentini.

Kako je i izgleda kao čaj

Homogena lijepo zlatno-zelene boje odlikuje dobra kvaliteta sušenog Paragvaj čaj. Fotografije pokazuju kako bi trebao izgledati. Svake godine u svijetu proizvodi impresivan broj čaja sirovina: 300 000 tona.

Priprema svih tradicija podrazumijeva prisutnost u posudi prašine i male grančice, kao rezultat. Za europske potrošače čaj proizvodi nekoliko različitih metoda proizvodnje. Kada je potrebna ova prašina u završni korak obrade da se ukloni. I okus karakteristike piće podsjeća biljni čaj, u isto vrijeme imaju slast i gorčinu, piće je potpuno dostojan da se služi na poslovnom sastanku.

Vrste čaja mate

Ovaj neobičan napitak je dvije vrste:

1. Green.
2. Pržena.

Green je klasični jedan. Ona se obrađuju na tradicionalan način, koji uključuje zbirku biljaka, sušenje i brušenje. Pečena Paragvaj čaj je podvrgnut odgovarajuće termičke obrade, šireći ga na pečenje željeza.

Mnogi proizvođači proširenje asortimana napitka dodavanjem različitih voćnih aroma, koja u osnovi su umjetni. Dakle, ako želite kupiti potpuno prirodan Paragvaj čaj morate pažljivo proučiti informacije sa paketom. Ove voće kompanija koristi Establecimiento Las Marias. Samo imajte na umu da je vrijednost u produkciji to čajevi To je veći od analoga s umjetnom komponentama.

Tea Sastojci

Među sadašnjim i hranjivih tvari uključene u sastav piće, su sljedeće:

1. Mateine ​​- supstanca slična kofeinu za okrepljujuće i energizovanje svojstva.
2. Vitamini (A, C, E, F, i puna vitamina B kompleksa).
3. Elementi u tragovima (željezo, magnezij, bakar, kalijum, natrijum, litijum, mangan, itd).
4. Organske kiseline.
5. Teofilin imaju spazmolitički učinak. U modernoj medicini, koristi (kao dio medicine) za ublažavanje grčeva bronhija u liječenju bronhopulmonalnom bolesti.
6. Teobromin se koristi u borbi s nesanicom, depresija sa anksioznosti, umiruje, inhibira akciju odgovoran za uzbuđenosti centara nervnog sistema, povećava trajanje dubokog faze sna.

Korisni svojstva

Na Zapadu, na primjer, Paragvaj čaj je prisutan komercijalno kao terapeutsko piće. Njegova pozitivan utjecaj na ljudski organizam manifestuje na sljedeći način:

1. To poboljšava funkciju probavnog sistema.
2. Psiho-emotivno stanje se normalizuje (smanjena anksioznost, nesanica je nestala, poboljšane raspoloženje).
3. Smanjenje vremena potrebnog za spavanje.
4. Povećana aktivnost i sposobnost za rad.
5. Normalan krvni tlak.
6. Povećava imunitet.

Osim toga, mate - Paragvaj čaj, koji ne samo da ima korisna svojstva, ali i odličan žeđ Quencher.

Značajke piće:

1. Čaj sadrži više vitamina grupe B nego u propolisu.
2. Mateine ​​efikasan kofein i ne izaziva neželjene efekte kao što su nervozni drhtanje i povećane otkucaje srca. To povećava sposobnost organizma da se odupre bolesti, pomaže da se bolje fokus.
3. Poseban ukus Paragvaj čaj duguje svoj sadržaj vitamina.

Negativne karakteristike pića

Kada koristite prostirku treba obratiti pažnju na sposobnost pojedinih materijala iz svog sastava podsticanje razvoja malignih tumora. Ovaj paragvajski čaj se razlikuje od poznate nam piće, čiji je efekat u cilju prevencije i smanjenja takvih problema.

Mate je napravio pristojan popis kontraindikacija:

1. Taloženja soli ili sklonost za bolest.
2. Želuca hiperaciditet.
3. Bolesti bubrega.
4. Preosjetljivosti supstanci, kao što su teobromin i teofilin.

Djecu, trudnice i dojilje okrepljujućim Paragvaj čaj piće je zabranjeno. Osim toga, možete pronaći informacije koje dobija vruće mate na listi opasno zbog sadržaja "sumnjivim karcinogenima." Stoga, svaki utvrđene kontraindikacije i svrhu korištenja čaja na osnovu individualnih fiziološkim karakteristikama i ukusu.

Kapaciteta za mate

Za korišćenje čaja koristeći poseban brod je na poseban način. U Južnoj Americi, nosi isto ime kao i piće - "Mate". Međutim, predstavnici Guarani indijanskom plemenu je nazvao kaaygua (CAA-i-gua). Ali sada, najpogodniji za upotrebu su riječi: "kalabas" ili "tikvice".

takvi materijali se koriste za izradu jela:

1. Srebro.
2. Porculan.
3. Keramike.
4. Calabash.
5. Stablo.

U proizvodnji pojedinih sudova koriste male bundeve, i prijateljski pristup kapaciteta kompanije od najvećih voća. Prvo je potrebno da biste uklonili bundeva njegov sadržaj, suha, i za masovnu proizvodnju - gori. Zatim ukrasiti sa srebrnim ukrasima, koža obloga, proizvodnja metala postolje.

Ove posude su najpopularniji zbog sposobnosti da održava temperaturu, što zahtijeva Paragvaj čaj, kao i olakšati transfer ukus svojstva. Ali je potrebno da se osuši na tenk i očistiti nakon upotrebe.

Kako se pije

Da biste koristili prazan pića u dužini štapić od 15-25 cm - Bombilla (bombilla). To može biti od trske, kosti, bambus ili metala, kao i kombiniranjem različitih materijala. Najbolji su za jelo. Sada čak i plastika se može koristiti za njihovu proizvodnju. Prevedeno od italijanske riječi znači "bradavica". Na jednoj strani je uređaj spljošteno, a drugi je dvostruki sito.

Start pije Paragvaj mate čaj možete odmah i cijev omogućava da se to uradi sa dna posuđa. Zavarivanja može više puta dodati tople vode. Ali je ne ostaviti dugo koristi u rezervoaru, jer je proces fermentacije počne, uz oslobađanje gorke komponente impregnacija tikvice zidova. Onda sve pivo čaj u loncu će i dalje imati neprijatan ukus.

Kako se priprema mate

Pripremiti dobar napitak, prije svega, potrebno je da sipa čaj lišća s hladnom vodom i čekati otoka. A zatim se riba se stavlja u posudu i prelijte toplom vodom. Žuriti nigdje kada to nije potrebno, jer sve akcije treba mjeriti. Indijanci nazivaju ovaj proces ticua ca ay, to jest, "baciti vodu u rupu", ali u stvari piva zahtijeva više ozbiljnosti.

Jedan od načina na koji možete kuhati paragvajski čaj, je kako slijedi:

1. Popunite 2/3 tikvice čaja.
2. Nagnite kontejner tako da čaj ide na zid.
3. Dodajte vodu da otiče.
4. Zatvorite pisak prst rupa, a zatim staviti ribu je u tikvice, malo dublje u jeku cjedilo.
5. Napunite rezervoar s vodom, temperatura od kojih je 70-80 stepeni.
6. Sačekajte 1-2 minuta.

Kada je spreman za piće, mora biti lagano i miješajući pijuckaju kroz riba. Nakon pražnjenja tikvice ponovo na vrhu tople vode, koji se obično radi 3 puta.

Značajke za kuhanje

U Rusiji, ovaj čaj se pojavio ne tako davno, to ga nije spriječilo od početka do steći popularnost. Mate se smatra egzotični napitak, koji ne koriste svaki dan. Njegov pije više Indijanci u Južnoj Americi prije prvih evropskih kolonizatora.

Video: Anaconda guta krokodila. Retke snimke.

Uz uobičajene čaj iz ovog pića kao partnera, nemaju ništa zajedničko, osim tonik svojstva. To je zbog toga kvaliteta je često nazivaju. Značajan ukus razlika je zbog činjenice da su listovi nisu izloženi fermentacije, ali jednostavno slomljena i osuši. Stoga, za infuziju više od dva minuta nakon prve infuzije dobiti gorak piće.

Tu je i upozorenje. Ako je plovilo za dugo vremena stajao u stanju mirovanja, potrebno je da ga u mat i ostavite 2-3 dana, zatim oprati suđe, a tek onda ga koristiti za čaj. Koristeći kipuću vodu kada piva i rezultira gubitkom ukus i izgled pića iste gorčinu koja prati dugo remi.

Za nekoga to piće neće biti opcija zbog mogućih štetnih svojstva čaja. Ali ništa, u stvari, ne prestaje da prostirci kao nešto egzotično i neobično, namijenjen samo za zabavu. I svaki dan je moguće koristiti uobičajene pića.