Kako kuhati pekmez od persimmon: recept

Video: Gem of persimmon (recept).

U zimskom periodu, veliki broj egzotičnog voća može se naći na tržištu. Važno je napomenuti da je cijena za njih varira u zavisnosti od sezone. To je razlog zašto persimmon voće može kupiti za malo novca odmah nakon Božića. To je zbog činjenice da je praznik uzbuđenje je prošlo, ali je ostao na policama proizvode koji neprodane odnosu na prethodnu godinu. ovo cjenovna politika To omogućava da se pripremi džem od voća, bez visokih troškova i previše poteškoća.

video: "Jedemo kod kuće!" sa Julia Vysotsky - Sezona persimmon (15.12.2013)

sastojci

Da bi se pripremila vam je potrebno:

- persimmon - 2 kg;

- šećera - 0,5 kg.

izbor voća

Pre nego što krenete da kupite persimmon, morate shvatiti da su ovi plodovi su slatki samo do kraja svoju zrelost, a prije toga imaju kiseo ukus. To je razlog zašto persimmon džem od voća koje su postale prezreli. U ovom slučaju, oni nisu samo pogodne za ovaj recept, ali može koštati prilično jeftino, jer su izgubili svoje utrživosti. Međutim, ne treba kupovati oštećene voće ili izrečena defekata. Oni mogu sadržavati bakterije štetne za tijelo, pa čak i parazita.

Video: Gem of persimmon sa tajge medom: očuvanje recepti iz "AM 5"

obuka

Prije nego što počnete što persimmon džem, sve voće treba dobro oprati i odvojen od lišća. onda voće je cut u male komadiće, uklanjanje kostiju. Ako je persimmon je tako meka da odmah gubi svoj oblik, ne brinite, jer na kraju treba da dobije homogena masa.

Video: Funky salata sa Dragun. Recepti za salate. [Recepti | GOURMET]

Neki kuhari i domaćice vole da uklonite koru, tako da nije dobila u džem od Dragun. recept za to ne mijenja. Međutim, prije nego što donese odluku, treba pokušati da se ljušti. Ako nije adstringentno, može otići.

kuvanje

Nakon voće poklano, oni su smješteni u metalni kontejner i prekrivena sa šećerom. Kao takav, proizvodi moraju biti na hladnom mjestu za 8 sati. Dalje daju laganoj vatri, u kojem džem od japanske jabuke je spreman za jedan sat. Ponekad, ovaj period je povećana da ispari više vlage i džem se dogodilo, iako se smatra da ne bi trebalo da uradi, ili značajno smanjiti količinu i pokvariti ukus.

To je također napomenuti da je u vrijeme kuhanja u posudi, možete dodati razne začine i bilja. To može bitno promijeniti konačni ukus, dajući mu pikantnost. Međutim, pravi poznavaoci ovog voća ne žele da se to uradi, da se sačuva prirodni okus.

dugoročno pohranjivanje

Video: džem od malina. Džem od maline. Kako kuhati džem od malina. recepti jam

Obično persimmon džem odmah ide u upotrebu. Ovo se odnosi na zimskom periodu kuhanje i odličan okus. Ako je postojala želja da se to sačuva za budućnost, a zatim odmah nakon završetka procesa kuhanja, ona mora biti pakiran u prethodno pripremljene banke i dobro zatvorene s posebnim kapama. Nakon toga, jela stavite na toplom mestu naopako i umotana peškir. Time se osigurava uniforme hlađenje. Kada se pekmez ohladi na sobnoj temperaturi, to je stavljen na tamnom i hladnom mjestu, gdje će ostati do upotrebe.