Hladna predjela - recepti za bife

Postoje trenuci kada će se na najbolji način da primi goste biti organizacija prijema. Ova riječ doslovno znači "upregli predjelo." Koktel zahtijeva poštivanje određenih pravila, koja, pak, određuju se meni za takav prijem.

Hajde da probamo da se stvori poseban meni koji će prevladati hladno grickalice.

Recepti za buffet

Prije svega, trebalo bi razmisliti o sljedećim:

• Svako jelo na švedski stol mora biti takva da se može lako i zgodno ponijeti sa sobom zajednički jelo, stavite u tanjir i jesti bez mnogo poteškoća. To znači da je veličina u porcijama komada, Tartlets ili osnova za kanapei, bolje je da se malo radi, kako kažu, "jedan zalogaj."
• Gostima treba ponuditi samo salate, topla i hladna jela, recepti koji uključuju potpuno uklanjanje proizvoda ili bez koštica kožu.
• Svi obroci treba da se lijepo uređen.

Na osnovu ovih pravila treba odabrati i hladne zalogaje.

Recepti za kanapei

Opći princip divan - je osnova kruha, na kojoj je sloj ulja, majoneza ili krem ​​sir. Kruh se obično koristi bez poklopca. Obliku može biti bilo kanapei: okrugli, pravougaoni, trouglasti, pa čak i figuralnim isklesan pomoću posebnih kalupa za kolače. Debljina podloge zrna mora biti ne više od 5 mm. Bez dobrog oštrim nožem nije dovoljno.

Potreban je sloj ulja, na druge sastojke kanapei sklizne kruh.

A onda se sve će odrediti vašu maštu. Alternativna slojeva šunka, meso, slanina, sir, losos, povrće i zelje. Tipično, posebne kanapei ražnjić probijen i ukrašen maslinovo ili kriškom ananasa.

Video: predjelo recepti: Mushroom KUGLICE SA SIROM | predjelo buffet za [video recepata]

original grickalice za buffet

"Raffaello" Snack

• Kuhati 300 g jetre.
• Kuhati jedan šargarepa.
• Sijalica kotlet i pržiti na masti (100 g slanine, narezane komada).
• Svi ovi proizvodi štedim - get jetrena pašteta.
• Dodaj nestabilan maslac i dobro promiješajte.
• Oblikuju mase iste loptice veličine.
• Sir (100 g) i rešetkom roll perli sir čipova.

Predjelo sa avokadom i crvene ribe

• Čist avokado (2 kom.), Kapacitet fino i umutiti u blenderu.
• Mase soli i papra, dodajte malo limunovog soka.
• Dvije debele paradajz parče tanko.
• Na svaki krug stavite avokado pastom nivou kao uredan slajdove.
• Lososa (100 g) je iseći na komade, i roll up peciva lijepo rašireni avokado pastom.

Tretira paradajza - Stand-up je klasični hladno grickalice.

Video: Marinirani prkos (CRASSULA) recept. Hladna predjela recepti kylinarik.ru

Recepti grickalice u obliku punjeni paradajz

paradajz punjen bilo punila - to je vrlo svijetao i ukusne opcije za predjela za stolom odmor.

Za tu svrhu, guste malim rajčicama, koji se seku sa vrhom i odabrati unutrašnje meso, da se jestivo "čaše", koji će biti ispunjen s toboganom meso.

Opcija punilo možete misliti na sebe, ovisno o vašem izboru. Ili možete kuhati hladne obroke i grickalice, Recepti su prikazani u nastavku.

Punila za punjeni paradajz sa škampima

• Kuhati 200 grama škampima (normalan rad previše), čist i iseckati krupno.
• Celer iseći na tanke trake.
• Letke sa grančicom metvice suza u male komadiće.
• Sve mix i sezone sa 2 kašike majoneza, posolite, dodajte svježe masu biber i dobro miješati.
• Pre nego što napunite paradajz sa mljevenim mesom, staviti na dno koštice masline.

Paradajz punjen Francuski

• Prema jednoj banci konzervirana tuna i inćuna mash viljuškom.
• Dva kuhana jaja sitno iseckati.
• Pridružio zajedno, dodajte peršun, sok od limuna (žlica), sol i papar i sipati jogurt (pola šolje).
• Mase i mješovitih, smiri se i popuni paradajza.