Kakav recept za domaće majoneze odabrati?

Ako pogledate u rječniku, možete saznati šta majoneza - jedan je od sorti umak na osnovi biljnih ulja i žumanca. To, naravno, ne svi sastojci u svom sastavu, ali na osnovu njih se pripremaju sve vrste majoneze. Do sada, nekoliko ljudi koji se spremaju majoneza sebe, što više prodavnica imaju veliki izbor proizvoda. Ali ipak, još uvijek postoje domaćice koji preferiraju domaće majoneze.

Ako se koristi za pripremu bilo kojeg recept domaće majoneze, važno je napomenuti da se može držati samo nekoliko dana. Industrijski isti majoneza ima dug rok trajanja, zbog konzervansa u toku proizvodnje. To konzervansa koje zamjenjuju prirodni proizvodi u posljednjih nekoliko godina sve više prisiljeni revni domaćice uključeni u obavljanje majonezu kod kuće.

Postoji mnogo načina za kuhanje majoneza kod kuće. Mnoge opcije o tome kako napraviti domaći majonez, došao da nas od davnina. Moguće je da se napravi potpuno bilo koju vrstu majoneza, pogotovo s obzirom na činjenicu da je na policama naših prodavnica sada mogu se naći u gotovo svim namirnicama. Dakle, što domaće majoneze je vrlo profitabilan čak i ako ne uz financijsku stranu stvari, ali u smislu korisnosti.

Naravno, postoje brojni primjeri domaće proizvodnje majoneze, ali se fokusirati samo na neke od njih.

recept 1

Video: Najukusniji domaća majoneza i 2 minute! majoneza recept

ovaj recept domaći majonez često nazivaju "majoneza" sos

Trebat će vam: U članu 0.5. biljno ulje (po mogućnosti maslinovo), 1 jaje (žumance samo), 1 žlica sirće, senf po ukusu. Količina povećava, polazeći od potrebne količine proizvodnje.

Video: Domaća majoneza: jedinstveni recept sa vodom iz Allochka Kovalchuk!

Priprema: Odvojiti žumance proteina, staviti u posudu i umutiti, dodati soli. Sljedeći dodajte postepeno ulje povrća u malim porcijama (oko kašiku, nema više). U ovom slučaju, svaki put dobro je miješati sa žumance. Kada će postići homogenu masu, možete dodati sirće. U tom slučaju, kada je sos previše gusta, možete dodati malo tople vode (oko 1-2 kašike). Za one koji vole da idu na gusto, savjetujem vam da dodate senf (minimalni broj sastojaka oko 0,5 kašičice) senf može se dodati žumance prije ulja.

Na osnovu ovog recepta se mogu pripremiti na razne umake. Na primjer, sos sa pavlakom.

Video: Domaća majoneza: kako napraviti domaći majonez. Kulinarske škole SHEFMARKET.

Uzeti 0,5 šalice umak "majoneza", dodajući nju 0,5 šalice gustog vrhnja i žlicu octa. A umak je spreman. Služe ovi umaci mogu biti od mesa, i samo možete ih ispuniti salatu.

recept 2

Trebat će vam: 2 žumanca sirovo jaje, 2 kuvana žumanca, šolju biljnog ulja, 1ch.l. šećer 1ch.l. soli 1ch.l. senf, sirće ili sok od limuna.

Priprema: Prvo, uzmi kuvana žumanca i samljeti ih sa šećerom, soli i senfa. Zatim, u rezultiralo masovnim dodati žumanca sirovo jaje. Potrebno je da se pravilno uzdrmati cijelu sadržaja. Kada je masa je glatka, početi dodajući biljno ulje. To je vrlo važno da se malo dodajte po malo, samo žličicu, dok i dalje se trese najveći. Možete koristiti mikser. Na kraju pripreme je potrebno dodati malo sirćeta ili limunovog soka.

To je sve za 10-15 minuta, a majoneza je spreman.

recept 3

Tu je i recept za domaće majoneze bez dodatka jaja u njemu.

Potrebno je da se biljno ulje mlijeko i (1: 2). Mlijeko bi trebalo biti hladno, na sobnoj temperaturi. Put ovih proizvoda u teglu, ali ne u širokom posudu, može loše šlag, i tukli mikserom ili blender. U odvojenoj posudi miješati senf, ocat (ili soka od limuna) i začina. Začini i drugi sastojci staviti na vaš ukus, možete dodati biber ili beli luk stisne, po vašem nahođenju i umutiti temeljito. Mix dva rezultiralo masovnim i ponovo promiješati ili umutiti sve uz pomoć miksera.

Video: Domaća majoneza - vrlo jednostavan recept

To je sve. Time se troši samo 5 minuta. Ali odličan rezultat.

Kao što ste mogli da posmatraju, pripreme majoneza nije teško kod kuće, i što je najvažnije brz i ukusan. I recept za domaće majoneze može se lako naći.

Uživajte u jelu!