Kao što je u Rusiji, bilo je čaj? Koji je isporučio čaj u Rusiji?

Naravno, čaj - ne tradicionalnim ruskim piće. Međutim, tokom vekova onima koji ga piju u Rusiji, bio je pod velikim utjecajem kulture zemlje, a ne samo u kuhanju i etiketa. Ovaj topli napitak doprinos razvoju međunarodne trgovine, industrije i obrta. Danas, Rusija je jedno od prvih mjesta na potrošnju po stanovniku. Ali unatoč tome, malo ljudi zna kako se u Rusiji čaj se pojavio i koji ga prvi put doveli kući. Ali priča je više nego zabavni.

Video: U četvrti Sergieva oživio recept za ruski čaj - Fireweed uskolisne

samo legenda

Naravno, tačan datum nastanka čaja na ruskom tlu ne postoji. Međutim, svi istoričari se slažu da se to dogodilo u 16-17 veka - čak i ranije nego u Engleskoj i Holandiji. Prema jednoj verziji prvi put probao čaj pod Ivan Grozni poglavari Petrov i Yalyshev. Prema informacijama iz dobro poznatih kolekcionar drevnih tekstova I. Saharov, to se dogodilo 1567. godine. Međutim, kasnije istoričari imaju drugačiju verziju koji je isporučio čaj u Rusiji.

Prvi ruski degustatora ...

Dakle, u 1638, ruski ambasador Vasily Starkov je poslan na misiju da mongolskog Altan Kan Kuchkunu. Kao poklon za njim su bili Proces zlatno posuđe, skupe sable krzno, divlji med i krpom. Kan je bio toliko zadovoljan sa ruskim pokloni koje je poslao kao odgovor na karavan. Među poklonima su i četiri bala čaja.

Međutim, ruski car Mihail Fedorovich nije odmah pohvalio osušene trave, s obzirom na to bezvredna. Tek nakon detaljnog ispitivanja Vasily Starkov piće "čaj" Je cijenjen, ali bez redovno snabdevanje Kine brzo zaboravljeni.

Sjećam se da je samo oko 30 godina kasnije, kada je njegov sin već bio bolestan - car Aleksej Mihajlovič. Sud je doktor ponudio čaj kao lijek piće. Dugo vremena se smatralo da je lijek čaj. Sve se promenilo dalje povećanje Kan u Moskvu. Od kraja 17. stoljeća, čaj za piće postaje dio ruske kulture.

...a prvi čaj tradicija

Dakle, isporuka u Rusiju do 19. stoljeća, koje overland karavani koja je došla iz Kine za čak 16 mjeseci. čaj trošak bio visok. Ovaj napitak je očigledno nije priuštiti običan ruski osoba. To može u osnovi priuštiti da članovi kraljevske porodice, boljari, plemići i bogati trgovci. To je u ovom trenutku, prisustvo čaja u kući smatra se znak bogatstva i prosperiteta i pojavljuju se u Rusiji svoj čaj tradicije.

Tako je, za razliku od Kine, odlučeno je da se pije u velikoj kompaniji, dajući mu džem, kolača i drugih slatkiša. Pivo čaj u posebnom čajnika, zatim razrijeđen s kipućom vodom. Dakle, ovo topli napitak je pijan u Rusiji - to je nacionalna tradicija. Pojava čaj u Rusiji dovela je do pronalaska samovar, što je najbolje odgovara ruskog čaja.

Video: West oduševio sa ruskim porodice sa medvjeda

Otvaranjem sibirskog željeznice (krajem 19. stoljeća) i početak izvoza čaja od Cejlona i Indije, trošak pića dramatično pala i počela da piju sveprisutan. Naravno, da znam i dalje preferiraju elita sorti iz sjeverne Kine. Poljoprivrednici i gradskih stanovnika da daju prednost jeftinije Indijski sorti ili čak i surogata. To čaj je bio prvi proizvod koji je kovana u Rusiji.

Utjecaj na industriju i trgovinu

Povijesti čaja u Rusiji je usko povezan sa razvojem međunarodnih trgovinskih odnosa i razvoj industrije. Dugo vremena čaj je doveden iz Sjeverne Kine, čineći dugog marša kroz Sibir, koji je podstaknut razvoj ovog dijela zemlje kao industrijski i trgovački centar. Isto Irkutsk, sve do početka 20. stoljeća, bila je postavka tačka za sve čaj karavane u. Osim u Kinu iz Rusije su uzete u zamjenu za tkanine, krzna i meda. Promet do kraja 19. stoljeća između dviju zemalja iznosio 6 miliona rubalja - trećinu svih uvoza u carskoj Rusiji.

Osim toga, nakon što je Rusija došla na čaj, počele da se pojavljuju nove tvornice i postrojenja. Dakle, Tula Samovars je postao centar za proizvodnju. Već sredinom 19. stoljeća u 28 različitih fabrika njihovim predmetima do 120 hiljada godina. Do današnjeg dana, jedan od simbola Rusije smatra da se farba Tula samovar. I na kraju 18. stoljeća počinje proizvodnja ruskog porculana, koji u velikoj mjeri doprinijeti ruske carice Katarine II. Postoje mnoge privatne tvornice da proizvode za masovno tržište. Najbolje proizvode, a potom postala dio ruske kulture, objavljenom u Imperial Fabrika porcelana (Danas - Lomonosov).

Čaj za piće na ruskom

Danas je teško zamisliti Rusiju bez čaja. Njegov uticaj na ruske kulture teško može biti precijenjena. Svaki dan, svaki građanin piti barem 3-4 šalice dnevno. Ona ima svoju tradiciju. Dakle, šta je to - čajanku na ruskom? A ono što je toliko različit od istočne svečanosti, gdje je glavna stvar - to je uranjanje u svom unutrašnjem svetu? I zašto nakon toga, kao što je Rusija pojavio čaj, to je viđen kao simbol gostoljubivosti?

Od uvijek razlikovati ruski velikodušnosti i ljubaznost, a zatim i zagrijavanje čaj brzo postao doživljava kao priliku da pokažu svoju lokaciju u dragi gost. To je razlog zašto je Rusija uvijek služio mu sve vrste poslastica - kolača, bagels, domaće džemove i divlji med. Također, samo u Rusiji je napravljen da piju čaj "vprikusku". Vjerovalo se da je jedini način da uživate u svojim jedinstvenim okus. A Ruski čaj i širom svijeta se zove ruski. Još jedna nacionalna tradicija - da piju čaj od staklene čaše s podmetače.

U principu možemo reći da je ruski Tea Party - je, prije svega, duga, ležerno razgovor. To je bio pozvan na čaj i pozvati prijatelje, obitelji i kolegama, kada žele uspostaviti ili ojačati odnose.

vlastite proizvodnje

Kineske i indijske porijekla čaja uvoze u Rusiji, učinio zemlju zavisi od uvoza. Ali dugo vremena se mislilo da je nemoguće da se podigne ruski čaj zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta. Po prvi put je to učinjeno tek 1817. na području Krima. Međutim, dalje eksperimentalne i uzoraka izložba, to nikada nije otišao.

Industrijska proizvodnja je osnovana samo u Sovjetskom Savezu. Mnogo toga je doprinijelo vole Staljina ovo piće. Već početkom 20. stoljeća, prvi rod ruskog čaja u Gruziji uspješno je prikupljena. Onda je počeo rasti u Azerbejdžanu i Krasnodar Territory. Natsinalnogo vrhuncu popularnosti proizvoda pala je na 70 godina. Međutim, želja da se smanje troškovi upravljanja troškovima proizvodnja dovela je do naglog pada u kvalitetu piće. Kao posljedica toga, domaća potražnja čaj od stanovnika opao.

Video: Tea, koja je nekada se pije u Rusiji

Utjecaj na kulturu

Danas čaj - sastavni dio baštine Rousseau. Sa zadovoljstvom popio L. Tolstoj, Fjodor Dostojevski i Puškina. Došlo je do masovne stabilnih izraz za to. Možda najpoznatiji od njih - "dati savjet". A Kustodiev slika "Trgovačka Wife" i to se postane neka vrsta himne ruskog čaja za piće. Teško je precijeniti važnost ovog pića za Rusiju. Nije bitno, što je Rusija pojavio čaj, ali bez nje u zemlji bi bilo drugačije.