Kako kuhati dagnje u ljusci: receptima. Koristi i štete od dagnji

Danas ćemo govoriti o kako kuhati dagnje u ljusci, što je njihovo korištenje za ljude i kako oni mogu povrijediti. Pokušaj da shvatiš pa ako možete jesti ih bilo bolje da napuste takav favorit poslastica. I tako, ono što jela mogu se pripremiti pomoću ove podvodne stanovnika.

Šta je to?

Prije nego što se govori o tome kako pripremiti dagnje u ljusci, mi ćemo reći o samom morskih plodova. Vjeruje se da je ovo vrlo korisna i zdrava hrana koja sadrži puno proteina, vitamina i minerala sa niskim sadržajem kalorija. Marine školjkaši se nalaze u svim oceanima i morima, a danas ih ima čak i poseban farmi na kojima se uzgajaju za prehrambenu industriju. školjke vremena proizvodnje traje jedan i pol godine. To je koliko je vremena potrebno da se morski plodovi je narasla na veličinu tržišta.

Video: Media - opasnosti i pogodnosti!

Prodavati dagnje u ljuski, njihovu pripremu recept uključuje upotrebu samo čvrsto zatvorenih školjki bez oštećenja dura mater. Oni bi trebali miris mora, to je siguran znak da je svježe dagnje. Ako kapci su ostali zatvoreni kraj kuhanja, jesti plodove kao što je strogo zabranjeno. Trgovine često prodaju školjke kuhana, a zatim zamrznuti. Pre kuvanja, treba ih odmrznuti na sobnoj temperaturi i pažljivo nanjuše ako stranih mirisa, proizvod je razmažena. Ako je miris prijatan, možete sigurno ih kuvati dalje.

poslastica

Kako kuhati dagnje u školjke, mi ćemo govoriti o kasnije. A sad pričajmo o tome što dio je jestiv školjke. U odgovarajući mišić hrane (meso dio), a tečnost plašt. To je vrlo nježan i slatko meso. Mišića koji se otvara i zatvara kapke, u principu, nije otrovan, ali je teško i bez ukusa.

Video: Spicy pečene dagnje u ljuski

Pripremite morski život na mnogo načina: kuhano, pirjano, pržena, pečena, soljeni, dimljeni. Oni su dio raznih jela, a također su odvojeni jelo ili snack. Dagnje, termički obrađene, treba jesti odmah, čuvajte ih ili ponovno zagrijati nemoguće: to je puna trovanja. Dozvoljeno samo kratkoročno termičke obrade prije otvaranja ventila i onda brze zamrzavanje: store tako plodovima mora može biti tri mjeseca.

nekoliko recepata

Sada je vrijeme da ti kažem kako kuhati dagnje u ljusci. Najlakši način - je da ih kuhati. 1 kg školjki trebaju uzeti litru vode, sok od jednog limuna, soli i drugih začina po ukusu. Plodovi mora temeljito oprati, očistiti od ljuske krečnjaka plaka, gumenim čepovima, pijeska i morske trave. Ako se utvrdi poluotvorenih kapci, dagnje nemilosrdno odbacuje. Kuhati vodu sa začinima i sokom od limuna, sipajte školjke, tako da nisu bili pokriveni granate. Držite vatru ne više od pet minuta i ukloniti.

Video: Dagnje u vinu - vrlo jednostavan i brz recept. Kako kuhati

Recept № 2: dagnje u umaku. Po će morati kilogramu morske hrane:

• jednog limuna;
• 80 ml ulja (po mogućnosti maslinovo);
• pet Zubikov češnjakom;
• bilje i začini po ukusu.

Oprati i preselio školjke su puni kipuće vode i zagrejati do list nije malo otvorena, a zatim ukloniti. Do dagnje su kuhani, pripremite umak: put u vrućem ulju čena belog luka do svjetlo okus. Zatim izvaditi zube i izostaviti morskih plodova bez gornjeg krila. Cijeđenje na limun, dodajte sjeckani trava i začina. Simmer, pokriven ne više od sedam minuta. Gotov jelo posuti sokom od limuna. Dagnje se mogu kuvana u vodi sa bijelim vinom (1: 1). Zatim, jelo poprima pikantnog okusa i lagan miris ljeta.

Treći način. Vrlo lako kuhati dagnje u ljuski u pećnicu na francuskom receptu. Sastojci su isti: kilogram školjki, začina i soli po ukusu, svježeg bilja, sok od limuna i ljute paprike čili. Dakle, oprati i srediti morskih plodova, očistite sudoper. Sada smo ih na pleh ili vrelom uglju i pržiti 10-15 minuta. Dalje, mi smo ih prebaciti na tanjiru, posuti sa sokom od limuna, pospite bilja i biber. Oni mogu jesti uz vino ili pivo, i bez ičega. Bon appetit!

Koristi i štete

Dakle, kako kuhati dagnje u ljusci, čitalac već zna. Sada je vrijeme da se fokusira na prednosti i opasnosti ukusnih plodova mora.

Korištenje od njih je i visok sadržaj mineralnih materija - proteina, mineralnih soli, masne kiseline i aminokiseline, vitamine A, B, PP, B12. Jesti dagnje pozitivan učinak na štitnjače, nervni sistem, cirkulaciju krvi, pomaže eliminirati toksine iz tijela.

Harm školjke je da oni mogu sadržavati otrov, ako se uzgaja u pogrešnom uvjetima. Također duboko u tkivima može biti pijesak, što negativno utječe na caklinu zuba kada se koristi.

Kontraindikacije

Kako kuhati dagnje u ljuski, shvatili smo, sada saznati da li sve što možete da ih jesti. U osnovi, sve možete jesti plodove mora. Izuzetak su dva slučaja: kada se pojedinac netolerancije ili alergije, a ako osoba pati od poremećaja krvarenja. Ako nema kontraindikacija ne, to je još uvijek vrijedi jesti dagnje u umjerenosti, pogotovo ako niste navikli od djetinjstva do takve hrane.