Soljenje paprat paprat u zimi kod kuće: recept

Kako je soljenje Bracken paprat? Ovo mi ćemo vam reći u ovom članku.

opće informacije

Prije nego što vam reći o tome kako je soljenje paprat kod kuće, treba mi reći šta je ova biljka.

Sigurno mnogi ljudi zna da u svijetu postoji oko 10.000 različitih vrsta paprati. Ova neverovatna biljka može se naći u našoj zemlji. Vrlo često raste gusta i tamna mješovite šume.

Nažalost, nisu svi stanovnici Rusije znaju da osim dekorativne funkcije, paprati, odnosno njihove specifične razred (npr paprat) su naširoko koristi u kulinarstvu posao.

Po vašem ukusu, rekao biljnih vrsta je usporediva samo da mesnatih gljivica.

Dakle, kako je soljenje paprat paprat? Za pripremu takvih postrojenja treba koristiti samo mladi izdanci, ostavlja što još da nisam otvorena, a reznice nisu bili dugo 25 cm.

Jednostavan recept za kiseljenje paprat

U stvari, u pripremi takvih grickalica ne postoji ništa teško. Da biste dobili najviše ukusna i aromatična pripreme za zimu, potrebno je samo da se strogo slijediti zahtjeve recept, i koristiti pravu količinu sastojaka.

Dakle, da se soljenjem paprat je uspješan, potrebno je pripremiti:

• mladi rostochku biljnih vrsta Pteridium aquilinum - upotreba diskrecije;
• so velika kuharica - oko 30g (koristi se za marinadu 1 l vode);
• bijeli šećer velika - oko 80 g;
• stol 6% ocat prirodno - oko 50 ml;
• vode za piće - Nanesite na diskreciju.

obrada proizvoda

Soljenje paprat - vrlo jednostavan i brz proces. Nakon mladi rostochku biti prekinut u drvetu, njihova dva sata potopiti u hladnoj vodi i dobro isprati pomoću cjedilo.

Da biste dobili najviše snack mekana i delikatna, glavni proizvod mora biti podvrgnuti blanširanje. Da biste to učinili, paprat širenje u velikom emajlirana činiju i odmah sipajte vrelu posoljenu kipuću vodu. Kao takav, postrojenje je držao za 4 minuta, a zatim baci u cjedilo i snažno uzdrmala off, eliminiše višak vlage.

Priprema salamuri

Soljenje paprat paprat se može učiniti na različite načine. Odlučili smo da vam predstavimo najjednostavnijim receptima za implementaciju koji ne zahtijeva puno sastojaka.

Nakon što je svježe izabrani biljke biti pravilno obrađene, početi pripremati marinadu. Za ovaj konvencionalni pitke vode prekipi visokoj temperaturi, a zatim rastvorene u njoj soli i šećera. Nakon uklanjanja jelo iz peći, dodaje ocat i početi soljenja.

Kako je soljenje?

Fern položio pola litre ili 750 g tegle, koje su sterilizirana unaprijed u dvokrevetnoj kotao. Plant žlicom lagano nabijenog, a zatim sipajte vruće slane vode.

Punjenje svih kontejnera, oni su odmah roll, koristite sterilizirana metalnim poklopcima. Uključivanje staklenke naopako, oni su umotana u staru deku debljine i ostavio u ovom položaju za cijeli dan.

Kako vrijeme prolazi, zavrnuo snack u bilo čisto hladnom i tamnom mjestu. Ovo jelo postaje pogodan za konzumaciju nakon otprilike 4-7 dana. Bilo je to u ovom trenutku paprat paprat zasititi okusa marinadu, postati meka i vrlo slatka.

Kako predstaviti za večeru?

Kao što možete vidjeti, soljenjem paprat u kući ne zahtijeva posebne vještine i posebne opreme.

Nakon biljka soljenje, blago je izveden iz marinade i šire u posudu. Začinjena snack slomiti luk i biber, začinjena sa suncokretovo ulje, kao i bilo koji kečap ili paradajz paste.

Promiješati komponente, oni služe za sto, zajedno sa kriškom raženog kruha.

Pripremite ukusne zalogaje i mirisnim uljem

Soljenjem paprat u zimi može pružiti korištenje potpuno različitih komponenti. Ako želite napraviti velike kalorija snack za alkoholna pića, predlažemo koristiti ovaj recept. Da ga provede, trebat će nam:

• mladi rostochku biljnih vrsta Pteridium aquilinum - upotreba diskrecije;
• natrijeva sol velika - oko 40 g (koristi se za marinadu 1 l vode);
• bijeli šećer velika - oko 100 grama;
• lavrushki, biber pot - po ukusu;
• suncokretovo ulje bez mirisa - 200 ml;
• stol 6% ocat prirodno - oko 60 ml;
• pitke vode - korištenje diskrecije.

Obrađuju sastojaka

Proces za pripremu paprat paprat zimske grickalice trebaju biti potpuno isti način kao što je gore navedene. Postrojenje je pažljivo očistiti, blanširane, isprati u hladnoj vodi i snažno protresite.

Priprema za punjenje

Soljenje paprat koristi aromatične marinade i ulje je vrlo popularan među kuharima. To je zbog činjenice da je takva starter okreće vrlo ukusan i originalan. Da biste ga pripremili, morate napraviti marinadu. Za tu svrhu, čir pitke vode na visokoj plamen a zatim dodajte sol i šećer. Nakon raspada sastojaka jela ukloniti iz topline i odmah sipa sirće.

Što se tiče suncokretovo ulje, svoje snažno grije u posudu i odmah koristiti u druge svrhe.

Proces formiranja grickalice

Za formiranje takve grickalice uzeti nekoliko sterilizirana pola litre boce i onda ih širi biber, lovorov list i tretirati paprat paprat. Biljke se zatim sipajte pola marinadu, zatim dodajte vruće ulje.

Punjenje tegle, roll i okrenite ih naopako. Nakon trajni snack pod debelim pokrivač (jedan dan), on se šalje u ostavu ili podrum.

Predstavlja do stola

Služe masnu snack paprat paprat iz tablice treba da budu samo na kraju prvog mjeseca nakon prešanja. Postrojenje je izveden iz banaka, zajedno sa marinadom i poslužite sa kriškom bijelog kruha.

Brzo Salting paprat

Ako ne želite da žanju paprat zimi, predlažemo da se prijave pojednostavljena šema svojih soljenjem. Za to nam je potrebno:

• mladi rostochku biljnih vrsta Pteridium aquilinum - upotreba diskrecije;
• velike kuhinjske soli - upotreba diskrecije.

proces pripreme

Slani paprat na neki način lako. Sveže ubrane biljke temeljito oprati pod jakim pritiskom vode, a zatim u velikoj mjeri protresite u cjedilo. Nakon paprat ostaviti višak vlage, proširio se u zdjelu, i okusom sa dosta soli.

Promiješati komponente rukama novina je pokriven i ostaviti sa strane za ¼- sati. Nakon toga, cijela stakla preform podeljena od strane banaka. Fern je dao sok i dobro krastavac, mora nabijenog koristeći tolkushkoy.

Nakon popunjavanja svih kontejnera, njihovi poklopci zapečaćena konvencionalnih polietilena i odmah poslati na hlađenje komore. Čuvanje radnog komada da se samo u hladnom. Ako paprat stajati na sobnoj temperaturi, to će pogoršati prilično brzo.

Kako i za što koristi?

Je preform je napravljen prema gore receptu, rijetko konzumirati kao snack, kako se ispostavilo jako slano. U tom smislu, takav proizvod se koristi samo za kuhanje drugih jela. Na primjer, slane paprat često dodaju na različitim gulaša, drugog i prvog jela. Uradi sam tokom termičke obrade osnovnih namirnica.