Bjeloruski nacionalna jela: imena i recepti

Video: bjeloruski krumpir palačinke recept

Šta recepte Bjeloruski nacionalna jela, znaš? Ako ne posjeduju te informacije, mi ćemo ga predstaviti u materijalima ovog članka.

Video: 100 recepata za Marinka. Recept 7: Pyzy - poznati bjeloruski i poljski jelo

Opšte informacije o Bjeloruski kuhinje

Bjeloruski nacionalna jela su vrlo popularni u našoj zemlji. Osim toga, neki od domaćice pogrešno vjeruju da su izvorni ruski.

Posebnost Bjeloruski kuhinje je to što je veoma čest jelo od krompira, i često koriste razne kobasice, žitarice, gljive i svinjetina.

Danas smo Predstavljamo vam samo nekoliko nacionalnih Bjeloruski jela. Popis od njih vrlo velika i raznolika. Zato ćemo opisati samo najpopularniji receptima.

Bigus sa svinjetinom i kiselog kupusa

Bigus je jelo koje je vrlo popularan, ne samo u Bjelorusiji, ali i Litvanije, Ukrajine, pa čak i Rusije. Postoji mnogo načina da se pripremi, rekao je večeru. Razmotrimo najjednostavniji i najbrži.

Video: pečenica! Bjeloruski recept!

Bjeloruski nacionalna jela ne zahtijevaju nabavku u inostranstvu i skupih sastojaka. Oni su napravljeni od jednostavne proizvode koji su dostupni svima.

Dakle, da se pripremi Bigus nam je potrebno:

• Svinjetina - 400 g;
• mrkva - 1-2 komada;.
• dimljeni drugačije - 200 g;
• Svežeg kupusa - 400 g;
• luk bijelo - 2 glave;
• kiseli kupus - oko 400 g;
• akutna kečap - 100 g;
• bez koštica šljive - 8 kom;.
• Rafinirani ulje - odnosi se na okus;
• sol, začini i papar - po ukusu da se prijave.

Obradu komponenti za Bigus

Bjeloruski jela nacionalne kuhinje, receptima koji razmišljamo, uvijek ispadne ne samo ukusna, ali i vrlo zadovoljavajući i kalorija. Prije nego što kuhati Bigus, sve komponente za obradu. Svinjetina peru, suše i isecite na kockice. Luk očistiti i sjeckani u pola prstenje. Free šargarepe kora i rub na velikom rende. Kupusa su lišeni površine i iseći na fine trake. Dimljeni srednjih sjeckani i bez koštica šljive zaparivayut u kipuću vodu, a zatim nožem.

Pečenje sastojaka u dubokom tiganju

Gotovo svi recepti Bjeloruski nacionalna jela zahtijevaju pažljivo pečenje sastojaka. I Bigus nije izuzetak od ovog pravila.

Grijanje suncokretovog ulja u tiganju, na to i pržena svinjetina proširio do njenog kore. Zatim dodati u meso šargarepe i luk. Sastojci se miješaju, pokrijte poklopcem i paprikaš preko srednje topline u njihovom vlastitom soku. Nakon toga se dodaju na njih, i dimljena šljive. U ovom dijelu jelo ponovo pržiti nekoliko minuta.

Krčka na štednjaku

Bjeloruski nacionalna jela su vrlo jednostavni za pripremu. Nakon sastojci su pržene, šire kiseli kupus i svježi kupus, dodajte nekoliko čaša vode i paprikaš, prekrivena ¼- sati. Nakon tog vremena proizvod je upisan u kečap, sol, papar i začina. Promiješati komponente, njihov paprikaš ponovo za 45 minuta.

Kako bi za sto?

Bjeloruski nacionalna jela, od kojih je slike su prikazane u ovom članku se služe za sto komad hleba i zelenila. Bigus širi u dubokoj ploču i opcionalno sa ukusom krem. Tako večeru možete zadovoljiti ne samo svoje porodice, ali i veliki broj pozvanih gostiju.

zapečeni krompir sa šampinjonima i slaninom

Kako upravo jela Bjeloruski nacionalne kuhinje? Njihova imena su vrlo jednostavne i jasne svima. Po pravilu, oni su slične Ruski jela, ali možda zvuči malo drugačiji (Jour, uho, knedle, palačinke od krompira, Drach, vještice, kindyuk, machanka, zrazy, zglob, itd.)

Dakle, kako se pripremiti nacionalne Bjeloruski jela od krompira? Za to nam je potrebno:

• Krumpir - 1 kg;
• dimljena slanina - oko 300 g;
• sušene pečurke - oko 100 g;
• Rafinirani ulje - 30 ml;
• morska sol, Sušeni ružmarin, crni papar, slatka paprika - odnosi se na okus.

Pripremite hranu

Prije nego što kuhati najukusnije jelo Belorusija, sušene gljive su poredani i isprati pod mlazom vode. Onda su pour kipuće vode, tako da su u potpunosti uronjen u njemu. Kao takav, gljive moraju nabubri oko sat vremena. U međuvremenu, posao za ostale sastojke.

Slaninu iseći na trake i krompir očistiti i sjeckani u 4 kriške.

Gljive su uklonjene iz infuzije, jednom oprati i kuhati na vatri oko ¼- sati. Oni su zatim uklonjene, a isto čorba staviti krompir. Čim tečnost ponovo dolazi do kuhati, to je slani. Za nekoliko minuta 7 krompir se bere.

Formiramo i pecite jelo

Da bi se pripremila ukusna jela koriste za pečenje. Njegov prikriveni folije i onda iznese krompir. Postavljen na vrhu slanine i gljiva. Sastojci s okusom soli, biljno ulje, ružmarin, paprika i paprika.

Pećnicu se grije na 180 stupnjeva, a zatim stavio pečenje popunjena. Jelo se priprema za 20 minuta.

Mi služimo za večeru

Kada se krompir mekan, izvadite posudu i sadržaj podijeliti na pločama. Iu svakom dijelu širi ne samo povrća, već i slaninu i gljive. Top gotov ručak, možete sipati masti kiselo vrhnje i pospite sa svježim biljem.

Ćufte u bjeloruski

Bjeloruski nacionalna jela uvijek lako za pripremu. I ćufte - nije izuzetak.

Da bi ih se kao kod kuće, moramo:

• Pshenko - 200 g;
• hladne vode - 300 ml;
• masnoće mlijeka - 300 ml;
• sirova jaja big - 2 kom;.
• šećer - velika kašiku;
• so - 1/4 desert žlice;
• Rafinirani ulje - po nahođenju.

kuhanje osnove

Prije nego što pržiti ćufte u tavi bjeloruski, treba pripremiti tijesto. Za tu svrhu kuvana kaša prosa koristeći mješavinu punomasnog mlijeka i vode za piće.

Video: # 1 palačinke s mesom (pyzy)

Kada ljepljive kaša je spreman, on se dodaje po ukusu soli i šećera, a zatim dobro promešati. Čeka parcijalne hlađenje osnove, ista jela šire šlag jaja. Re-mix proizvoda, početi kuhati pljeskavice.

Fry proizvoda u tiganj

Mijesiti tijesto neka vrsta prosa kašu, možete početi prženje. Da biste to učinili, uzeti uobičajene debelim pan i prelijte ga maslitse. jak grijanje biljna mast, šire tijesto u posudu, koristeći žlicu. U vrijeme na standardnoj pan možete kuhati oko četiri ili pet ćufte.

Fry proizvod na jednoj strani (za dvije ili tri minute), oni su lagano okrenuti na drugu.

Nakon pljeskavice se kuvaju, oni su uklonjeni iz posude od noža ili vilica i raspoređeni na velikom tanjiru. Što se tiče prazan sauté posudu, a zatim se širi na novu seriju proizvoda, a pripremljene na sličan način.

Kako predstaviti goste?

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško u pripremi Bjeloruski kuglice od mesa. Kada se prženi sve stavke, su predstavljeni na stol. Uz ovo jelo služi svježe meda, pavlaka ili džem.

Krumpir palačinke u tavi

Krumpir palačinke - a Bjeloruski palačinke od krompira. Da bi se pripremili, potrebna nam je mali set proizvoda, a to su:

• srednja krompira - 3 kom;.
• sirovo jaje velika - 1 kom;.
• brašno - oko 4 velike žlice;
• soli - prstohvat;
• rafinirani ulje - za prženje.

Izrada temelja

Tijesto za Bjeloruski palačinke krompira se brzo i lako pripremiti. U tom smislu, neto prosječna krompir, a zatim ih utrljati na velikom rende. Nakon toga, povrće se dodaju so, sirovo jaje i lagani obrok. Promiješati komponente dobiti tijesto sa vidljivim Uključene krompir.

Ako želite, tijesto je moguće dalje dodati crni papar i svježe ribani luk. To će dati palačinke posebnu aromu i okus.

Proces za pripremu tiganj

Nakon miješanja, osnove krompira nastavi svojim pečenja. Da biste to učinili u debelih tiganju zagrijati ulje povrća, a zatim raširen tijesto, koristeći veliku žlicu.

Fry Bjeloruski palačinke krompir treba da bude na istom principu kao i uobičajene palačinke ili ćufte. Čekajući donje strane crvenilo proizvoda, njihova obrnuti viljuška i kuhati za neko vrijeme.

Nakon pečenja, iste serije palačinki krompira njih proširila na tanjuru iu tiganju staviti novu.

Serve članovi porodice

Bjeloruski palačinke krompira služio za sto vruće. Preporučuje se da ih koriste zajedno sa pavlakom i umak od rajčice, i slatko topli čaj.