Vitamini za zimu: kako Pickle divlji luk

Video: Ramsons. Zalihe za zimu. 2013

Ramson - neverovatna biljka, interes koji je u posljednjih nekoliko godina je narasla toliko da sa dolaskom proljeća u šumi, gdje raste, nema mjesta na korak - postoji toliko lovci nakon njega. U osnovi, divlji luk bere za ličnu potrošnju, ali ima i onih koji zarađuju na ovom - Mladi sočne zelene klice su u velike potražnje među oslabio nakon zimske stanovnika. Koristite divlji luk kao zasebna jelo, dodajte u delicijama mesa koje se koristi kao začin. više divlji luk se bere za zimu. Mi ćemo reći kako divlji luk krastavac, ali prvo da saznamo šta je to korisno i vrijedno.

svojstva češnjaka

Video: Ramson marinirane. Kao kiseli divlji luk kod kuće

Neka imena kulture - divlji bijeli luk i luk Bear - razgovor o svojim prednostima. Ramson je vrsta luka, ali korisnih elemenata i vitamina u njoj jednom u 3 više nego u uzgaja luk luk ili češnjak. Ramson - izvor vitamina C (čak u manje od limuna), glikozida alliin, eterična ulja, askorbinska kiselina, proteina, fruktoza, lizozim, karoten i druge korisne mikro-i makro, vitamina. Takav kit daje komponente praziluk slave efikasne anthelmintik, protuupalno, antiskorbutski. Zanimljivo je da ta svojstva ostaju bez obzira na to koliko je divlji luk krastavac. Još jedan divlji luk se smatra afrodizijakom i podmlađivanje organizma znači. Tinkture i češnjak sok koristi u otitis, upale dišnih putova, zglobova trljanje za reumatske bolesti. Korištenje češnjaka blagotvorno deluje na bubrege, srce, sve metaboličke procese.

Žetva sremuša

Rastu ove uzbudljive dar prirode u sumnjivim šumama i plavna područja. Ramson je najkorisniji u proljeće, kada se hrana može se koristiti sve svoje dijelove - lišće, puca i stabljike. U ovom trenutku, oni jednostavno prepuna vrijednih elemenata. Imajte to na umu prije nego što marinirati je sremuš za zimu. Naravno, da raste što može i treba biti na svom mjestu, ali divlji praziluk koristan. Usput, možete iskopati lukovice u jesen - oni su slične češnjaka i koristi se u kulinarstvu. Sremuš je uspješno koristi u europske kuhinje, njena ljubav prema pikantan, jak okus, koji, međutim, nije tako oštar i specifični, kao u tradicionalnim bijeli luk.

Kako marinirati divlji luk Recepti

Video: predjelo s votkom, Garlic strelice za zimu

obuka

Listovi sremuša poprsje, isperite ga i napunite hladnom vodom. Ostavite 2 sata da se proces sok povrataka. Probajte, ako voda ima oštar okus, odvod i prelijte svježe.

marinada

Kuhati u tavi 1 litru vode, dodajte 2 čl. žlice šećera i soli, ohladi. Pripremite banaka (0,5, 1 litra), učinite sterilizacije. Sada postavite divlji luk lišće u vertikalnom bankama način petioles gore. Ohlađena marinada dodati 100 ml octa, promiješajte. Prelijte marinadu bankama, tako da je u potpunosti prekrivena divljim češnjakom. Dalje bankama pokriti poklopcem sterilisati 5 minuta i roll up. Ako ne pripremaju za budućnost, onda samo zatvorite banke obično pokrivaju i stavio ga u hladnjaku. Vidiš, ništa komplikovano na način divlji luk krastavac, br.