Guanabana, ili Graviola plod stabla - što je to?

Guanabana, ili voćka Graviola, sazrijeva u Meksiku, Kubi, Centralnoj Americi, Karibima i sjevernog Južna Amerika (Kolumbija, Brazil, Peru, Ekvador i Venezuela). Ova biljka se također naći u dijelovima Afrike, jugoistočne Azije i Pacifika obale. Sa biološke tačke gledišta to pripada istoj rod kao i papaja.

Graviola prilagođene za rast u područjima visoke vlage i relativno toplo zimi, temperatura ispod 5 ° C može dovesti do oštećenja lišća i male grane, ispod 3 ° C - fatalna. Kada nepravilnog klime Guanabana (voće) postaje suha i teško.

Šta je to?

Aromu ovog voća se često opisuje kao kombinacija jagode i ananas sa kiselim notama citrusa i slatki miris protkan banana ili kokosa. Ponekad možete vidjeti ime voća kao "Soursop", iako je u izgledu podsjeća na dinju. Guanabana, ili Graviola plod drveta, često nazivaju alternativnih sredstava za liječenje raka. Međutim, do danas ne postoji medicinski dokaz za to.

Unutrašnjost ploda se sastoji od jestivih bijele pulpe vlakana i čine jezgro tvrdog crnog sjemena. Meki deo guanabany koristi za pripremu voćnih nektara, koktel pića, kao i aroma za slatkiše, sladoled i šerbet.

Kako se to jede?

Zbog rasprostranjene uzgoj voća i njegova popularnost u Latinskoj Americi, na Karibima, Africi i jugoistočnoj Aziji, Guanabana (ili Graviola plod stabla) i njegovi derivati ​​se koriste u cijelom svijetu, uključujući i sastojke i brendirane hrane i pića.

U Meksiku, Kolumbiji, Venecueli i Etiopija te voće često se koristi za desert kao jedini sastojak (komade ili kao pire). Osim toga, u Kolumbiji i Venecueli, ovo voće je široko rasprostranjena za proizvodnju sokova, pomiješana sa mlijekom. Sladoled i voće barovi iz guanabany također vrlo popularna.

U Indoneziji, plod ovih tradicionalnih slatkiša donosi ključaloj pulpe u vodi i dodavanjem šećera sve dok, sve dok se smjesa stvrdne.

Koje su njegove osobine?

Guanabana ili voća Graviola sadrži značajne količine vitamina C, B2 i B1. Laboratorijska istraživanja pokazuju da se aktivne supstance koje se nalaze u voće, može biti citotoksični, anti-nociceptivne, upalnih, anti-dijabetičar i efekata anti-tumor. Međutim, studije velikih razmjera su provedene na ljudima.

Osim toga, utvrđeno je da je opasnost po zdravlje mogu nositi kosti koje su sadržane u voća Graviola. Njihove osobine su takve da je njihova upotreba u velikim količinama može dovesti do disfunkcije neurona i pojave simptoma Parkinsonove bolesti. Međutim, u 2010. godini, francuskih naučnika je pokušao da pobije ove pretpostavke. o rezultatima svojih istraživanja, oni su rekli da je nemoguće dokazati bilo kakvu povezanost između upotrebe guanabany sa kostima i Parkinsonove bolesti.