Šta vi možete jesti sa pankreatitisa: receptima. Šta vi možete jesti sa pankreatitisa i holecistitis

Video: Diet № 5

Bilo koja bolest treba tretirati pravovremeno. Ali, to je isto tako važno u pravilnom načinu života i prehrane više ne boli sebe. U ovom članku ćemo govoriti o tome šta možete jesti u pankreatitisa.

Nekoliko riječi o bolesti

Dakle, pankreatitis - upala je uočena u pankreasu. Jednostavno rečeno, oni enzimi, koji bi trebao pasti u duodenum, ostaju na snazi ​​i počnu da uništi tkivo pankreasa. U ovom slučaju, postoji velika opasnost da se u ovoj bolesti toksine koji istovremeno ističu, može ući u krv i veoma mnogo štete na vitalne organe kao što su srce, bubrezi, jetra. Treba reći da je ova bolest se može javiti u hronične i akutne forme. Međutim, sa svim ovim nijansama pacijent treba poštovati određene dijete. Vrlo je važno znati koju hranu možete jesti bez straha za zdravlje koje se moraju tretirati na oprezu, a koji u cjelini treba u potpunosti isključiti iz ishrane.

Uzroci bolesti

Također je važno reći, i koji su faktori koji mogu dovesti do pojave i razvoja ove bolesti. Dakle, prije svega nezdrava ishrana:

1. Potrošnja masne i začinjene hrane.
2. Prejedanje.
3. Upotrebe vještačkog hrane i alkohola.

Između ostalih razloga, doktori su sljedeće:

1. Stres i nervozan stresa.
2. Hormonskih lijekova.
3. Infekcije.
4. abdominalne traume.
5. Prisustvo crva ili crva najezde.
6. Blokada pankreasa kanala.
7. Pankreatitis može razvijati na pozadini drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. Na primjer, ciroza jetre, holelitijazom ili čira na želucu.

Na osnovu toga, možemo izvući jednostavan zaključak da čak i samo pogrešna ishrana može dovesti do pojave ovog, prilično opasna bolest.

Pravila unosa hrane

Ja ne želim da pričam prije svega o da možete jesti s pankreatitisom, i kako da prilagodite svoju ishranu.

1. Obroka dnevno bi trebao biti manji od 5.
2. Ishrana treba da bude frakcija. Svaka 3 sata treba jesti u malim količinama.
3. Kako se ne bi iritira želudac zid, svi konzumiraju proizvode bi trebao biti u obliku izlizane.
4. Jedite potrebna samo tople obroke.
5. Sva hrana treba pari ili kuhano.
6. Pacijent mora povećati unos proteina.
7. Neophodno je da se značajno smanji potrošnja masne hrane i namirnica ugljenih hidrata sadrži.
8. Potrošnje treba u potpunosti isključiti namirnice koje imaju sokogonnym akciju.
9. Moramo biti spremni za činjenicu da je potrebno urediti dana štrajka glađu (posebno u trenucima egzacerbacije).

Posebno je važno da slijedite ove smjernice za ljude koji pate od hroničnih oblika bolesti.

hljeb

Dakle, ono što možete jesti u pankreatitisa, ali iz onoga što je bolje odustati? Šta je sa pekarske proizvode?

1. U ovoj bolesti preporučuje se jučer jesti pšenice kruh pečenje isključivo (ili čak i ranije). Možete povremeno upuštati sebe nesdobnoe kolačiće.
2. Potpuno eliminirati kada je potrebno da se sve vrste svježeg kruha, i raženi kruh. pacijent će morati da zaboravi na peciva, kolači i pite od lisnatog testa.

riba

Mi dalje shvatiti da možete jesti s pankreatitisa. Sada nekoliko riječi želim vam reći o ribi.

Video: pankreatitis, jeste. Tradicionalni recepti

1. Pacijenti se savjetuje da troše malo masti sorti ribe. Jela od ribe moraju biti ili kuhano ili na pari.
2. U isto vrijeme treba isključiti potpuno slano, pržena riba, kao i konzervirane i kavijar.

Lean riba (0.2-3% masti) - to je bakalar, smuđ, bakalar, ling, Pollock, deverika, koprcati, itd

Riba prosječnim sadržajem masti (3 - 9% masti) - a orada, losos, Chum losos, šaran.

masne ribe (Preko 9%) - ovo je jegulja, inćuna, skuša i haringa.

meso

Ipak, moguće je da jede u pankreatitisa i holecistitis? Dakle, jela mora takođe sastojati od mesa.

Video: Dijeta u hroničnog pankreatitisa Recepti

1. Osobe koje pate od ove bolesti se preporučuje da konzumiraju nemasno meso. To može biti govedina, zec, puretina ili piletina (ptica se traži da oslobodi od kože).
2. Potpuno isključena iz ishrane je potrebno masnom mesu: janjetina, svinjetina, perad, iznutrice. Takođe bi trebalo izbjeći pržena hrana, konzerve, dimljeni hranu.

Idealna opcija: kuhati meso na pari ili kuhano. Također možete napraviti kolače, knedle, suflea, govedina stroganoff, itd

žitarice

Napuniti liste ispod koje možete jesti u pankreatitis i holecistitis, i koje je najbolje izbjeći ovih bolesti. Dakle, svakako treba obratiti pažnju na žitarice:

1. To je najbolje da se pripremi polu-viskozna kašu od sljedećih žitarica: zob, griz, riža, heljda. Također se možete jesti kuhano rezance.
2. Izbjegla potreba za mahunarke, proso i ječam kaša.

Cook jela od ovih proizvoda mogu biti voda ili mlijeko, razrijediti u pola s vodom. To može biti i razne složenac i pudinga.

mliječne proizvode

Posebnu pažnju treba obratiti na mliječne proizvode na ljude koji pate od pankreatitisa. Tako je, samo nemasni sir se može konzumirati u svom čistom obliku. Punomasno mlijeko, vrhnje, pavlaka - neophodno je da se zaboravi na to. Možete napraviti jela na bazi mlijeka. Riješiti različite pudinga, i musaku.

povrće

Ako pacijent ima hroničnog pankreatitisa, moguće je da jedu povrće?

1. Dozvoljeno je: krompir, tikvice, mrkva, karfiol.
2. Odbiti žele sa kiseljak, špinat, luk, češnjak, kupus, rotkvica, rotkvica i repe.

U ovom slučaju, povrće treba pari, kuhano ili pirjano.

Voće i slatkiši

Ono što možemo reći o slatkog voća i druge poslastice? Dakle, pri odabiru voće moraju da daju prednost svoje nonacidic sorti. Na primjer, lubenica može jesti tokom pankreatitis. Ako želite jesti jabuku, treba peče samo (i jedini ne-kisele sorte). Sigurno mogu jesti banane za pankreatitis, ali iz citrusa treba potpuno napušten. Nema problema, možete kuhati vlastite raznih voćnih želea, mousse, žele.

napici

Ono što može piti za ljude koji pate od ove bolesti? Dakle, potrebno je dati prednost slabozavarennogo čaj ili čorbu od kukova. Sa pažnjom potrebno je da se odnosi na početni kompot. Potpuno je potrebno otkloniti sok, jak čaj i kavu. I, naravno, ni u kom slučaju ne mogu piti gazirana pića.

Ostali prehrambeni proizvodi

Šta još ne treba zaboraviti da ljudima koji pate od pankreatitis? Prema tome, posebnu pažnju treba obratiti na sljedeće namirnice:

1. Jaja. U svom čistom obliku mogu jesti samo proteine pare omlet. S druge jela je dozvoljeno da se ne troši više od polzheltka. U ostalim slučajevima jaja treba potpuno napušten.
2. Masti. Sigurno možete jesti rafiniranog suncokretovo ulje i maslac. Potrebno da se u potpunosti odustane od životinjskih masti i jela pripremljena za njih. Apsolutno ne mogu jesti u masti bolest dao.
3. Umaka i začina. Dozvoljeno samo poluslatko voće sos. Svi ostali umaka i začina treba isključiti iz ishrane.

tabu

Iz onoga što proizvode osobama sa dijagnozom "pankreatitisa" treba potpuno odustati?

1. Alkoholnih i alkoholnih pića.
2. Fast food: pljeskavice, Shawarma, hot-dog.
3. Čips, krekeri, i tako dalje.
4. Vruće začini, začina, umaka.
5. Kiseli krastavci i marinade.
6. Kobasice i pušio.
7. Sladoled.

Morate biti spremni?

Ako osoba akutnog pankreatitisa, koje možete jesti u isto vrijeme? Nema veze. Ie u prvih nekoliko dana od pogoršanja bolesti treba da gladuju. U ovom trenutku, samo dozvoljeno da pije samo čiste mineralne vode bez plina ili bujon kukova. Trebalo bi da ga u malim gutljajima. Međutim, za piće dnevno može biti ne više od 1 litre tekućine. Osim toga, način rada moć može biti kako slijedi:

1. 4-6 dana. Možete piti nezaslađene slab čaj sa tost. Također se možete pripremiti svjetlo iskrzano supa, heljde ili riža kaša, kuhana u mlijeku.
2. Šestog dana, možete dodati na svoju dijetu nemasni sir, malo ustajalog bijeli kruh. Također postepeno uvoditi maslac, koji se može dodati povrća pire (bez upotrebe kupusa!).
3. Tek nakon tjedan dana takvog strogu dijetu, možete početi kucanje u vašoj ishrani nemasnog mesa i ribe sorti.

recepti

Dakle, ono što možete jesti u pankreatitis? Recepti za sva jela mogu varirati po svom ukusu. Međutim, zapamtite da jela za kuhanje su najbolje na pari ili kuhano učiniti. Nije često možete jesti na pari povrće sa mesom. Što se tiče supa, ne mogu kuhati meso, riba ili gljiva čorba. Potpuno isključena iz ishrane potrebno je boršč, kupus, cikle i okroshka. I bez obzira na to koliko je bilo teško da se u potpunosti moraju napustiti pržena hrana, kao i proizvode pod nazivom brze hrane.