Barbuna riba - mala poslastica

Video: Kako Grill Delicious barbuna Kako pržiti cipal riba Friggere Triglie

barbuna riba se nalazi na istočnoj obali Atlantskog oceana. Najveći stada lutaju na Mediteranu i Crnom moru. S obzirom na te okolnosti, barbuna riba je dobro poznata još od starih Grka, Feničana i drugih naroda koji žive na ovim prostorima. U opisima kulinarskih delicija koje su toliko volio upuštati se plemenite Rimskog carstva perioda opadanja, iz jela od ove ribe. Čak i tada, gurmani cijenjen aroma kvalitetama male ukusne ribe. Manji broj se nalaze u stadima barbuna, Kanarsko Azori, obale Albion, jedan od njenih podvrsta čak i da nas uhvate na Baltičkom moru.

Video: Nightmare! Ovo još niste vidjeli. Ribarstva zapadnoj Kini

barbuna riba se može naći samo u priobalnom pojasu, nikada nije daleko od plivanja daleko od obale. Na otvorenom moru je ništa, jer se hrani malim bentosnim beskičmenjaka - mekušaca, rakova, i tako dalje, i u utrobi okeana sudopera su izuzetno rijetke, radije dubine do trideset metara. Samo okot padne ispod - do pedeset metara.

Najveći primjerci dostići dužinu od nešto više od trideset centimetara, a najčešći veličina riba - 20-25. Kosti u to malo, pa kuhati barbuna - zadovoljstvo. Moderni gurmanske ribe u vrijednosti ne manje drevnih, tako da trošak poslastica održava na relativno visokom nivou. Istina, malo je vjerovatno da će neko moći, kao što su Rimljani, kupiti najveće stvari na težini srebra (u doslovnom smislu). Evo je - riba barbuna. Kupiti kilogram smrznute ribe sada mogu biti oko 350 rubalja. Direktno na obali Crnog mora, može li se slažete sa ribarima i niže cijene, ali teško je očekivati ​​da će biti vrlo različite.

Video: Red Mullet, pržena u prezle sa susamom recept korak po korak

Ribolov cipal ima svoje nijanse. S obzirom da je riba na dnu života, najčešći prenosnik za nju snimanje - donk s kukom pete sedmi veličine. Kao mlaznice uhvatiti koristi Mullet crv Nereis, Gammarus sitno narezane meso ili svježe ribe. Za mamac ribari koriste neki slomljena školjke.

barbuna riba voli muljevito ili pjeskovitom tlu. Kreće iznad dna, to je njegova duge brkove dodirne tlo, u potrazi za hranom. Riba mrijesti od maja do avgusta, dostižući seksualna zrelost na dvije godine. U jednoj sezoni ženke mogu mrijesti nekoliko "pristupa" da pomete do 88.000 jaja. U prvoj godini života veličine barbuna doseže i do dvanaest centimetara, a samo kasno u SRJ rasti mnogo manje leglo. Životni vijek barbuna - do dvanaest godina.

Video: Pivo, riba, cipal-ka. smiješno baka na plaži Gagra

Ovaj neobičan naziv Mullet dobili od turske reči "bradu". Očigledno je da, zbog svojih dugih pipaka visi kao bradu. Ona ima drugi, neslužbeni naziv - cipal. Naša Crnog mora puno likova, jedan od njih, nema sumnje - barbuna ribe. Fotografije ovog malog mora delicija krase zidove obalnog kafića, stoji i izložbe fotografija stranicama ljubitelje ribolova. Dakle, voće, riba - na radost nas!