Čišćenje češnjak. čuvanje češnjakom

Beli luk - lako se čisti, potpuno nepretenciozan kulture. Lako je zasaditi, otporan je na hladnoću i sušu. Ali njena sigurnost je vrlo važno da se poštuju da su uslovi i uslovi će se obavljati čišćenje zime i proljeća bijeli luk. To je ono što gledamo u ovom članku.

Video: Savjeti za čišćenje i skladištenje češnjaka. (07/27/16)

češnjak vreme žetve

Periodi berbe ovisi o klimi, vremenska i način sadnje. U stepe i šumostepskom zoni češnjak dobije maksimum nutrijenata do sredine jula, a na periferiji nije potrebno da se prikupe prije početka avgusta. To odgovara berba češnjaka suha i umjereno kišno ljeto. Ako je vrijeme bilo dosta vlage, to mora biti da iskopaju nedelju dana ili čak dva ranije. U suprotnom sijalice iz zemlje će dobiti mnogo vlage i rizik od pojavljuje propadanja.

Proljeće češnjak, koji se čiste u drugoj polovini avgusta - početkom septembra, to se zove ljeto. On nije strelice. Njegov zrelost određuje žutilo lišća i polegshey.

zime, Garlic zasađeno na jesen, Ne dostigne optimalnu zrelost za naplatu skoro mjesec dana ranije od proljeća. Približni datumi žetve zimskih belog luka - do kraja jula.

Izgleda kao zrela češnjak?

Dakle, češnjak, kao i bilo koja biljka koja raste i razvija se pojedinačno, a najvjerojatnije odrediti trajanje žetve u izgledu nadzemnog dela. U tom smislu, sve je podređeno logici: kad lišće su bila opustošena i izgubili svoje zelene boje, biljke završila ograničenje njihovog rasta. Uvelo lišće nisu u stanju fotosinteze i održavanje vitalnih procesa, tako da će žarulja više ne raste. Došlo je vreme kada je potrebno luk čišćenja.

Video: Čišćenje i skladištenje GARLIC

Dugo čekati sa čišćenje je također ne isplati, jer ako lišće vene i polyagut, to će utjecati na stanje sijalica. Njegova ljuska će izgubiti snagu, zubi će otpasti, tako da će beli luk leži do naredne sezone.

To je najbolje vrijeme kada trebate češnjak čišćenje, - ovo je trenutak kada lišće požuteo nadzemnog dela za oko pola. Ovaj bijeli luk je već stekao sve hranjive tvari, ali još nije počeo da ostari.

Važan znak zrelosti - za otvaranje pupoljaka. Da biste koristili ovu svjetlost, to je poželjno da zadrži strelice stabljike na nekoliko biljaka. Kada je lopta-bud početi da se odvija i da će oprati boje, možete se ustručavati da iskopaju bijeli luk.

Imajte na umu da proljeće bijeli luk ne proizvodi cvasti, jer su ga gledate, može biti vođen samo lišće.

Garlic čišćenje: šta će to trajati?

Fokusirajući se na klimu i vremenske prilike, to bi trebao biti oko mjesec dana prije berbe stop zalijevanje bijeli luk. Zbog toga će se čuvati duže bez rizika od truleži.

Imajte na umu da se za dugo i sigurno sačuvani samo potpuno zreli češnjak. Da bi se to postiglo, nedelju dana pre čišćenja češnjak će se obavljati kada je lišće već početi nestajati, potrebno je da oslobodite malo lukovice iz zemlje. Ali glava ne bi trebalo da se spali pod direktnim zrakama sunca, tako da poluotvorenih luk bi trebao biti malo za pokrivanje sijeno ili tekstilne tenda.

Čišćenje zimu i proljeće češnjak treba vršiti samo u sunčanom suša, visoke štete vlažnost na usjevima, čak i ako se kasnije dugo da se osuši.

Kopanje belog luka može biti lopatu ili vile, glava treba da ostane netaknuta, lišće se ne može odmah smanjiti. Oni su potrebni za konačnu zrenja sijalice i zasićenost sa mineralima i vitaminima. Što se tiče korijene, oni ne igraju nikakvu ulogu, oni mogu biti uklonjena odjednom ili nakon sušenja.

Početne obrade češnjaka

Otresajući zemlju, bijeli luk nanesite tanki sloj Sunca (vremenski uvjeti dopuštaju) ili na suvom, dobro provjetrenom prostoru. Da se suše u prosjeku uzeti 2-3 nedelje. spremnost određuje se sušenjem lišća.

Sušena glava se čisti od korijena, lišće i ostatke zemlje, u isto vrijeme gledajući da li postoji truleži, plijesni i gljivica. Oštećene lukovice uklonjen tako da šteta nije pokrivena.

skladištenje

S vremena na vreme češnjak trebate pogledati do truljenja ili klijanje. Glava, koja se pojavila izdanci nisu pogodne za dugo skladištenje.

Po pravilu, češnjak skladišti sirove u glavu ili podijeljena u klinčića. Postoje dvije opcije za čuvanje temperature:

• hladno + 1-3 stupnjeva,
• Zagrijava na + 17-19 stupnjeva.

Šta i gde će se čuvati luk?

Da biste izbjegli trulež, češnjak se može sklopiti u drvene ili metalne posudu i pokriti piljevine, pijeska soli ili. Kada nema zraka na plijesan i ne baš pojavljuju gljivice. Takva kutija ili kanta sa češnjakom mora pripisati podrum ili najhladnije mjesto u kući, ali ne na balkonu - može biti previše mokra.

U prostoriji u kojoj vrlo suho i relativno hladnom, možete čuvati luk u gomilama i vijenaca. Braiding bi trebao biti od svježe iskopane biljaka kada lišće još nisu izgubili elastičnost. Ali korištenje takvih vijenaca u kuhinji za dekoraciju rizično, jer oni mogu početi da truli od vlage. Garlic dobro se čuvati na 40-50% vlage, ako je manje zubi će se osušiti i pokvariti.

Kalup ne razvija u vakuumu, jer ako se pretpostavlja dugo da ne koriste neke od belog luka žetve, može se pakuju u zatvorenoj posudi, kao što je teglu s poklopcem za očuvanje. Dakle, posudu sa šefovima češnjaka, čvrsto slaganje, vrhu postavite mali svijeću tako da se ne ometa zatvorite poklopac. I dobro zatvorenim jar metalnim poklopcem. Burning svijeću će koristiti sav kisik unutar konzerve, a zatim se vatra ugasi. Kao takva, bijeli luk se može čuvati nekoliko godina, bez rizika od isušivanja ili truli.

Video: Kako zadržati bijeli luk. Sve tajne! / Sve o bijeli luk za pohranu

Skladištenje oguljene češnjakom

Sastavljeni potpuno zrela češnjak može biti potpuno čist i čuvati u ulju povrća do nekoliko mjeseci. Na zahtjev malo ulja dodati malo soli. Klinčića staviti u čistu i suvu posudu, sipati tako da su potpuno uronjeni u ulju. Ovaj oblik luk se čuva u frižideru ili podrumu.