Indian pokrajini Assam: Tea svoje proizvodnje - jedan od međunarodnih lidera

ceremonija čaja, u principu, istorijski pripada Kinezima. Oni dijele ovo piće sa cijelim svijetom. Ipak, treba odati priznanje britanskog: ova zemlja je nosila strast za čaj širom kolonije bivšeg carstva, zaražen ljubav prema njemu svojim drugovima, popularizirao piće od susjeda i učinio mnogo da ga popravi. Daleko najpopularniji indijski sorti, među kojima je Assam čaj.

Origin čaja

To duguje svoje ime ime na terenu, koji se nalazi u delti rijeke iz čisto Indian nadimak Brahmaputra. Sada je najveća površina na svijetu, gdje se uzgaja čaj. Značajna prednost čaj grmlje ovom području je njegova visina: oni rastu sve do 20 metara, za razliku od kineskog kolege, čija visina ne prelazi četiri metra. Listova biljke, gdje veći ako prikupljeni iz grma, raste upravo u području Assam. Čaj od njih je prekrasna crvenkaste boje, iako se smatra crno. Lišće indijske grma nije gusta kao Kinezi, na taj način lakše dati u okus hrane, pića i aromu.

Međutim, britanski, koji su onda bili majstori u Indiji, nije zaustavila uzgoj divljih biljaka: one su dugo i teško prešla sa "porodica" kineskog porijekla, eksperimentisao sa agronomskih tretman zasada, metoda berbe i metode piva gotovog proizvoda, postizanje jedinstvenog ukusa i mirisni kvalitetama. I to kao rezultat je napravio svjetski poznati području Assam? Čaj koji se ovdje uzgaja.

Kontroverze o primatu

Popularnost ove vrste izazvala je u jednom trenutku čak i ljubomoran rasprava na temu koji je dao svijetu Assam čaj. Službenim se smatra pionir britanskog vojnog Robert Bruce, koji je otkrio tijekom svojih putovanja jedinstven čaj drveća i donio guverner Assam sjemena i sadnog materijala grmlje. To se dogodilo 1823. godine, koja je u međuvremenu smatra početkom povijesti i distribucije razred Assam čaj. Međutim, brat majora po imenu Charles je tvrdio da je on, koji je prvi otkrio neverovatno biljaka. Narednih protivnik Robert Charlton postao poručnik, uvjeravam vas da je to 1831. godine, poslao uzorke iz grmlja u društvu, vrtlarstvo i agronomije. Međutim, on je ušao u istoriju Robert Brus, i kako je bilo u stvarnosti - pokriva tami nerazumljivosti.

Ukus i potrošnja pravila

Moram reći, Indijski čaj "Assam" - jedan od najpoznatijih i prednost sorti. Samo on miris malo, ali sasvim osjetno solodom- daje okus meda u njemu je u kombinaciji sa opora kiselost. Da, i prilično neuobičajeno za crni čaj crvena boja je vrlo atraktivna za ljubitelje ovog pića. Ako ste iskreni ljubitelj čaja sorte i žele da uživaju sve od srca buket mirisa i okusa, pokušajte nakon svakog sip udisati zrak odjednom, a kroz nos i kroz usta. Sve finese i skrivene nijanse osećaj sitosti, uključujući i tihi dodir mentol.

Ako ne želite da se udubi u nijansama kuhanja određenih čaja sorti "Assam"Možete držati na prosjek. To je, stavite vodu na 300 ml par kašika sirovina, pour kipuće vode i uliti za pet minuta. Međutim, imajte na umu: možete izgubiti puno u aromatičnog i okus senzacije.

The Indian sorta

Imajte na umu da Assam čaj je "autohtoni" proizvodnja je vrlo raznolik u rasponu. Postoji veliki broj varijacija je u tim čajevima koji se proizvode u Assam. Na primjer, "Keung TGFOPI» - i dalje smatra nova sorta koja je nedavno počela da raste na plantažama Keung. Njegova rafinirani mirisa i ljepljive ukus sasvim drugačije od onoga što je Assam čajna mješavina ST.TGFBOP. Treba napomenuti, da je proizvod druga kolekcija, a sastoji se od mješavine nekoliko crni čajevi. To vam omogućava da vrlo jak napitak sa vrlo dubok i bogat okus. Jedan od najvrednije (i istovremeno - posebno skupe) - «Assam MOKALBARI». To povećan sadržaj čajevca bubrega (grm), pri čemu je slada i meda okus postaje uočljivija. A tu su i sorte "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" i tako dalje, i svaki od njih ima svoj ukus prednosti. Tako da osoba koja želi da pronađe najpogodnije da ga Assam čaj, morat će pokušati dosta pića prije nego što se odlučite sami.

Značajke ispuštanja određenih sorti

Imajte na umu da je ukupna sličnost različitih sorti da biste dobili najbolje ukus treba slušati preporukama proizvođača. Na primjer, isti "Keung TGFOPI» se savjetuje da ispuštanje sve sa toplom vodom par minuta da se ohladi na 90 stupnjeva i MOKALBARI Preporučuje se ispuštanje još hladnom vodom, ali je insistirao bi trebalo biti duže. Dakle, crni čaj "Asam" proizvodnju različitih sorti ima svoje osobenosti kada se koristi.

Kazahstanski pogledati na čaj "Assam"

Indija sa centralne Azije zemlja ima drugačiji pogled na "pravo" čaj. Kazahstanci, posebno, ne previše sklon da pije napitak od lima materijala. Stoga čaj "Assam" Kazahstan se uglavnom isporučuje u obliku peleta. Od 2009. godine, postoji paralelno sa kesice čaja Kazahstanski. Za istinske ljubitelje piće nije dobra zamjena indijskog prijedloga, ali Kazahstanski verzije su mnogo jeftiniji i praktičniji za putovanje. Prijateljski područje nudi "Assam" u sljedećim varijacije: večer, jutro, GOLD zlatne, zelene i voćne. Sve ovo je pakiran ili zrnastim punjenje, koji su prilično jeftino. Međutim, ako ste zainteresirani za pravi "Assam" čaj, cijena ne bi trebalo da vas zbuni. Sirovina se jednostavno dužan da bude stanja, kao i porijeklo - Indija. Ali, onda ćete morati platiti 240-700 rubalja po 100 grama - to zavisi od sorte. Za Kazahstanski čajevi ćete platiti od 25 (!) Da 150. Odaberite šta se najviše sviđa.