Šta to znači kolekcije pluta? Ono što je kolekcija pluta u restoranu?

Ako ste ikada naručio večeru u restoranu (na primjer, vjenčanja ili drugih velikih proslava), mogli bi se suočiti sa rokom kao što je "naknada pluta". Predloženi članak će vam reći o čemu se radi, odakle je i šta da radim sa ovom pojavom.

Značaj i porijeklo

engleski ova naknada To se zove Corkage naknadu. On je naknadu za unsealing i Serve vinske boce, da je restoran donio posetioca. Ova praksa je uobičajena kod ljudi s visokim prihodima koji imaju kuće vinski podrum, a ponekad u iskušenju da večeru, oprao dole uz profesionalno pripremljen obrok piće. To možete učiniti vrlo kulture: za vas da sjaji natrut bocu, Uncorked i služio do stola, a zatim uključuju naknadu za ovu uslugu na vašem računu. To je ono što naknadu pluta. Ova naknada se može razlikovati u različitim restoranima između 15 i 85 dolara.

Video: potkrovlje # 2 prezentaciju promo | 23 sep 2016

A sada pogledajte karakteristike ovog restorana politike kao primjer iz različitih zemalja i pojedinih institucija.

U Europi i SAD-u

U inostranstvu se smatra dobrom praksom da zadrži nekoliko pravila, ako donijeti vino. Prvo, morate nazvati restoran u unaprijed i upozorio o njegovoj želji. To se obično radi u kombinaciji sa naredbom stolom. U isto vrijeme, možete odrediti što se koristi u institucije sistema naplate pluta: to će uključivati ​​u sebi, i koliko će koštati.

U nekim restoranima naplaćivati ​​jedna otvorena boca jednaka troškovima od najjeftinijih pića, predstavila je vinska karta. U drugim mjestima više, ali možete računati na popust, ako kupite više, i domaće rakije pored donio sam. U posebno inspirativan restorana Corkage iznos naknade ovisi o brand vina: elite, skuplji.

Video: Kako odabrati restoran za vjenčanje. dio 2

Apsolutno loše prakse da kupi jeftino vino da piju sa ciljem da u restoranu. Na takve stvari ne štede, pogotovo ako želite da ponovno posjetiti ovo mjesto u budućnosti.

Na popularnoj naselja

Sada, saznati da li postoji pluta naknada restorana u Turskoj, Egiptu i drugim popularnim turističkim mjestima. Sudeći po mišljenja posjetitelja restorana i barova nalazi u hotelima, ovaj sistem nije u odmarališta. Turisti donose svoje piće: šampanjac, vino, viski, itd sigurno piti bocu sami ili u nečijem kompanija ... Konobari ne uključuju dodatne troškove na svoj račun, a na zahtjev (ponekad bez čekanja da) donosi čaše i kantu leda.

Video: bankete restoran "odmor" u St. Petersburgu - najam prostorije za proslave

Međutim, to se ne odnosi na praksu demokratskih banketa. Ako ste domaćin veliki događaj sa alkoholom, morat će platiti za uslugu u skladu sa stopom.

U Moskvi i Sankt Peterburgu

Za ruske restorana takva praksa donedavno smatralo egzotične, ali u 2013. godini je počeo da se uvede u svim većim i popularna mjesta. Prvi koji naplaćuje naknadu čelika blagovaona u luksuznih hotela, onda je fenomen počeo da se širi šire. Sada je moguće da se često susreću sve više i više, tako da treba da znaju šta naknadu pluta Moskva restorani, na primjer.

Na primjer, u "Wasabi" će biti prihvaćen za fabriku zatvorene boce vino, šampanjac i sve vrste alkoholnih pića. Ali niskoalkoholna pripremili kod kuće ili kupiti u rinfuzi pića u restoranu kako bi zabranjeno. Cijene se kreću 150-400 rubalja za svaku otvorenu bocu, u zavisnosti od obima i snagu alkohola. Često je njihov duh može dovesti samo ako je meni, naručivanje hrane za određeni iznos.

U principu, dva glavna grada od restorana ne uvijek podržavaju Corkage sistema naknade, jer je mnogo isplativije da prodaju alkohol iz svojih rezervi. Izuzetak su elita mjesta koja posjetitelji ponekad donose rijetke i naplativa marke vina i drugih alkohola.

A potpuno drugačija situacija kada je u pitanju vjenčanja, korporativnih proslava i drugih sličnih događaja. U ovom slučaju, restoran je vrlo isplativo postaviti svoja pravila, jer zakon prikupljanja pluta još nije regulisano.

Praktikuje sljedeće naknade sistem:

• koliko boca donio, isti se moraju kupiti u ustanovi;
• kupio određenu količinu alkohola u lokalnom baru, nakon čega se piće može dovesti do slobodno međusobno;
• svaki donosi (ili samo otvoreno) boce preuzima vlast.

Cijena varira 300-1000 rubalja za vino i šampanjac, i 700-3000 rubalja za duhove.

U drugim gradovima

Ono što je kolekcija pluta u restoranu daleko izvan Moskve i Sankt Peterburga? Njegova suština je ista: monetarna plaćanja za pravo na piće s njim donosi alkohol. Praksi, ovaj sistem je također pod i bankete u restoranu. Naravno, cijena će biti niža u usporedbi s gradskim institucijama: donja granica 50 rubalja po boci, top 300.

Video: KUBA BEACH CLUB | FIDEL 'Bar & restoran

Savjeti o tome kako spasiti

Ako ne možete naći mjesto bez naknade za "plug" mogu misliti kroz strategiju učinkovito djelovanje.

1. Slažem se sa restoranom na obostrano korisna uslovima. Kao jedan, pravno regulirana cijene ne možete sa sigurnošću o tome razgovara sa upravom. Rezultat pregovora može biti određenu cijenu, ili sporazum o kupovini određenu količinu alkohola u restoranu u zamjenu za priliku da donose svoje piće kao dobro.
2. Kupiti flaširana pića veliki iznos, ako se smatra prikupljanje pluta u ovoj instituciji, bez obzira na ovu postavku.
3. Ako je kolekcija pluta i dalje daleko premašuje troškove alkohol, koji planirate kupiti za odmor, onda to ima smisla razmišljati o pametno piju pića. Ponekad to može biti isplativije i lakše ih naručiti u restoranu.

Video Restoran Con Coronel

Sada znate šta kolekciju pluta, kao što je popularna u Rusiji i inozemstvu, u koji oblici se izražava i, što je najvažnije, što je cijena tog pitanja. I naručivanje banket, vi ćete već upućen u to i ne napraviti grešku.