Kako ispeći Pashu: tajne i suptilnosti. Kada možete ispeći Pashe

Uskrs - jedan od najsjajnijih i najradosniji hrišćanski praznik, koji je uspio "preživjeti" u ateističkim vremenima, slavili čak Unije, pa čak je priznata od strane ljudi daleko od crkve i religije. Vrlo prepoznatljiv jaja običaj boja - i ljudi u tom pogledu, pokazujući razne talente. Laziest najmanje ih kuhati u luk kože. Ali, ako se ne uzimaju u obzir čisto crkvenih pravilo, običaj i tradicija, najvažnija stvar u Easter - kolača (oni Paschi ili, kako mnogi kažu da nije u redu - Uskrs).

Video: Kako ispeći Pashe? Easter tortu. Velikodnaya Pasca.

Kada i kako se to radi

Ako želite dobiti ukusne slastice, a ne jadno privid shopping, naučiti kako ispeći Pashu onima koji se bave ovim poslom dugi niz godina i zato zna sve tajne. Usput, od kojih je najvažniji nije deo testa, a ne temperatura u peći i pripremiti misteriozni sakramente. Glavna stvar - ispravan stav. Morate biti svjetlo duše, i misli će vam se samo lagani. U nekim veoma pomoći da bi se u kuhinji - to je tradicionalno uklonjena prije kuhanja kolača duhu Uskrsa pečenje nije poremećen blato kao fizički i duhovni ostaci prošlosti sukoba. Isto važi i za jela - ona mora biti čista, suha i dovoljno volumena. To je jednako važno odabrati pravi trenutak može ispeći Pashu. Najbolje vrijeme - navečer od četvrtka do petka prije Uskrsa.

Video: Uskrs kolač sa grožđicama. Ukusni kolači na Uskrs video. Kako kuhati tortu

Naravno, proizvodi moraju biti unaprijed pripremljena, i uvijek je vrlo visoke kvalitete. Oni će trebati mlijeko, jaja, šećer, kvasac (a ne suhi), brašno, maslac i punjenje - barem grožđice, bez torte ne mogu bez njega. Pogledajte samo kako različiti ljudi pecite Uskrs! Naravno, svaki recept je krojačica, ali jedna hostesa konvergentnih: Pasco mora postojati "fil". I što je u njemu samo ne dodaje, i orasi, kao i razne sušeno voće i kandirano voće, a kamoli vanilije i reći ne! U principu, kolači - delikatna stvar, a zbog raznolikosti recepata morati pronaći onaj koji je po svom ukusu.

Video: Kulinarska hodočašća. Od 27. aprila. Pecite u pećnici kolača ruski

Priprema sastojaka

Svi ljudi prije nego što su peći Uskrsa, budite sigurni da sve sastojke iz frižidera. Brašno moraju biti prikazani, i bolje da ga dva puta. Mlijeko se mora zagrijati - već na temperaturi ljudskog tijela, a ne da provri! To uzgajaju otečene kvasac, dodajte polovinu brašna i šećera. Ometa rezultat sastav bi trebao biti snažno, ali bez fanatizma. Pot prekriven čistim peškirom i očistiti u toploj (i bez nacrta!). Maslac se zagrijava, ali test se koristi topla, tako da će mu dati vremena podostyt. Neki domaćice stavio spužvu u posudu s toplom vodom, ali je nerazumno: na dnu i sa strane to će zagrijati više od vrha, kao rezultat testa će heterogena, mogu formirati grudica.

Bake Pashe: Tajne

Pred test serije jaje definitivno treba zagrejati na sobnu temperaturu. Ali tada počinje suptilnost! Vješti kuhari prije pečenja uskršnja jaja i pere pažljivo odvojiti bijelo i žumanca. Oni se ne smije miješati u svakom slučaju. Proteini prevesti u kontejner potpuno bez masnoće - osim, naravno, ako ih želiš onda kvalitativno bič. Kako bi se osigurala da oni dodati nekoliko zrna soli, ili isti broj kapi limunovog soka. A komad lima sa proteinima se nalazi u hladnim - tada klizi guste pjene. Žumanca u ovom trenutku su zemlju sa šećerom.

Video: kolači recept

"Raisin" finese: većina domaćice jednostavno pari. I to može uništiti tortu! Kako ispeći Uskrs ljudi, što onda moli sve komšije? Grožđice dobro isprati, natopljena za pet minuta u toploj, a ne tople vode, po mogućnosti u jakoj okusom pića (rum, liker, rakija). Onda se bobice se suše ubrusom i pomiješana s brašnom na tortu na tijelu su ravnomjerno raspoređene.

Ako se ispeći Pascu sa orasima, onda oni moraju biti isprana za četvrt sata potopiti u toplu vodu, slomljen, i dalje, ili za kosu, ili pržiti, a zatim dodajte u tijesto.

Najkritičniji deo

Kada tijesto je pogodno, to će povećati svoj volumen 2 puta, a zatim počinje da polako jenjava. To je znak da je vrijeme za početak pečenja. Uvode se tijesto pripremljeni aditivi, ruke se podmazuju s biljnim uljem (tako-muffin neće držati ga), a masa je temeljno umijesi. priprema pečenje konzerve. To je najbolje da otvori svoje papir za pečenje, podmazati sa maslacem. Napunite spremnik za jednu trećinu ili pola - broj testa određuje gustoća mase. Top - spasiti obliku kolača - bolje podmazuju oboren žumance. I dalje i dalje zadržati sat. Na dnu pećnice je bolje staviti posude s vodom, tako da je toplota će biti blaži. Ako je kruna već rumen, i "tijelo" nije propeklos - top može pokriti folijom ili pergament. A ako će Uskrs peć kod kuće, znaju: najteže - da ih ispravno uklonite! Osim preciznosti, potrebno je strpljenje. Stavite kolača bi trebao biti na njegovoj strani, a ne povlači iz oblika, a ponekad i prevrnuti ih da se ohladi ravnomjerno i ne gube oblik. I tek nakon toga se proizvod vadi iz tenkova i različito uređena.

Najljepše - "cap"

To je ono što se jede na prvom mjestu, a posebno u kući u kojoj se nalaze djeca. Morat ćete napraviti sirup za ovu slatkiša. Šećer na njemu će se negdje u 3 puta više od vode. Ne zaboravite da uklonite pjena - danas šećer nije previše kvalitete. Sirup je spreman kada je u kontaktu sa kapi vode u hladno valjani ga u loptu. Kada je mase ohladi do 40 stepeni, neophodno je da se bičuje do pjene i masnoća dobila glazuru torte. Sretan Uskrs!