Ukusan i jednostavan kolač kod kuće. Najlakši kolač kod kuće

Video: Najosetljiviji torta med cake - jednostavan recept

Par ne voli domaći kolači, ali u našem svakodnevnom životu je teško odrediti nekoliko sati pokušavaju da zadovolje porodice Slozhnosochinennogo sastav konditorskih proizvoda. Često se morati zadovoljiti ready-bombone, ali vrlo često ukus i sastav siromašnih. Kako kuhati lako torta kod kuće, bez vremenskog nepotrebno gubimo i energiju, mi ćemo pogledati u ovom članku.

Đavo nije tako

S obzirom na divne poslastice u kafu i peciva, teško je vjerovati da mogu biti pripremljeni u vrtlog porodice i uvijek zauzeti, ali to nije tako teško. Naravno, sada je puno recepata za torte možete pronaći, koja se sastoji od krekera "male ribe" Da kondenzirano mlijeko, koji su pripremljeni na temelju "mješoviti i položio"Ali teško se može nazvati tortu.

Ovdje gledamo najjednostavniji kombinacije okusa i proizvode koji će vam omogućiti da prođe vješti domaćica, i staviti u pozitivnom svjetlu, kao ispred gostiju, a ispred članova porodice.

kolači "Miješati i ispeći"

Ironično, ova shema može napraviti dosta luksuznih slatkiša, što bi zavidim bilo poslastičarnica, trud će biti potrošeno smiješno malo. Vjerujte mi, kuhanje kolača - kod kuće, samo lijepo i brzo - nije tako nemoguć zadatak. Pa, da počnemo?

Lavakeyk

U suprotnom, to se zove fondanom. Porcijama kolač koji se isporučuje u obliku toplote, odlikuje tečnost u centru, koji igra ulogu umak.

Za lavakeyka trebat će vam:

• jaja male veličine - 3 kom;.
• žumanca - 3 kom;.
• šećera - 60 grama;
• maslac - 140 grama;
• tamne čokolade - 225 g;
• brašno - 100 grama;
• ukus ukus - narančine kore, kave, vanilije, rakija, likera.

Ovo je najlakši kolač kod kuće. Da biste ga kuhati, Zagrejte rernu na 220 ^okoC, topi paralelno u mikrovalnoj čokoladu s maslacem dok glatka. Dodaj u prosejano brašno sa šećerom, jaja sa žumanca i aroma, sve pažljivo miješati.

Masti 6 porcijama maslaca i pospite formira tanak sloj brašna. Prelijte čokoladnu masu na njih i staviti u pećnicu na 8-10 minuta max. Kolač je prekrivena tankim kore i sredine će poljuljati - onako kako bi trebalo. Uklonite obliku, hoda noža duž strana i mjesto na slatkoću a la carte jela. Služe sladoled i bobice.

Browne

Sve u svemu, isti lavakeyk, glavna razlika - u vremenu pečenja: ovdje je povećan za 2-2,5 puta, ali na temperaturi od 180 ^okoS. Osim toga, priprema se uzima za jednu veliku formu - može se peče na istom mjestu i mješoviti sastojaka (pod uslovom refrakternosti jela). Savršen dodatak za kolače će biti orasi - dodajte šaku testa, pre-kotlet nukleolusima na komade veličine graška.

Svježi sir spas

Odličan prinosi će kolač od sira kod kuće - lagan, svjež, ukusna i ne zahtijeva energiju:

• Jaja su male - 2 kom;.
• šećera - 60 grama;
• brašno - 60 grama;
• šećer u prahu - 20 grama;
• sir pašteta - 200 grama;
• vrhnje 33% masti - 350 grama;
• Čokolada bijela - 100 grama;
• želatina - 2 ploča;
• voće u sezoni i volje.

Prije svega, pripremite biskvit. Za tu svrhu, predgrijali rernu na 180 ^okoC, odvojite proteini iz žumanca. Proteini, tukao sa prstohvatom soli do stabilnog vrhuncu, posuti šećer i ponovo umutiti. Mase treba da se okrene svijetlo, jaka. Nastavljajući da umutiti, dodati žumanca. Promiješati u prosejano brašno i lagano promešajte sa kašikom dok glatka. Sipajte u kružni oblik promjera 25 cm (idealno - Split) i pecite dok ne porumeni. Cool bez skidanja.

Potopite želatin u 50 g kreme.

Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte ga u sir i pažljivo mješoviti.

Ne ključale, topline krema sa želatinom da raspusti drugo. Malo cool i sipajte u skuta mase.

U međuvremenu, 250 grama bičem krema sa šećerom jakim vrhunac.

Dodajte krem ​​u sir, miješati lagano lopaticom do uniformu. Po želji, dodajte bobice ili narezane meko voće (banane, breskve, mango i tako dalje. D.) Da biste dobili svjetlo kolač kod kuće sa željenim ukus.

Sipajte rezultat kremu na biskvit u obliku, stavite u frižider do očvršćavanja (2-3 sati).

Ukrasite površinu torte sa šumskim voćem, voće i rendanu bijele čokolade. Hodam tankim nožem duž ispusta na tortu krug, jasan obrazac i poslužite.

Iz New Yorka sa pozdravima

Cheesecake smatra se moderan desert koji je došao do nas iz Sjedinjenih Američkih Država. On je član sira složenac, ali ne i bez suvišnih detalja. Glavni šarm cheesecake je njegova svilenkasto kremaste teksture, zbog čega je većina domaćica nije se čak pokušava da komunicira s njim, vjerujući da je način pripreme je previše komplicirano. Međutim, u praksi su stvari drugačije - sve u svemu, ovo je jedan od najlakši kolač u kući, zajedno sa lavakeykom jer zahteva pažnju i složene manipulacije.

tako cheesecake "Njujork":

• cookies - 250 grama;
• maslac - 100 grama;
• krem sir - 1 kg;
• šećer - 240 grama;
• Jaja - 3 kom. male ili 2 kom. velika;
• kukuruzni škrob - 35 grama;
• Krema masti 33% - 170 grama;
• ekstrakt vanilije ili vanilije - 1 žlica. žličica / pinch respektivno;
• (Opcionalno), naribanog limete ili limuna - 1 žlica. žlicu;
• (Opcija) limuna ili sok od limuna - 1 žlica. žlica.

Cookies samljeti u fino mrvica, dodajte meki maslac. Stavite sve u prečniku od 24 oblik cm, začepiti, formirajući male obod. Ostnovu staviti u frižider.

* Oni koji misle da je takav sloj je previše masna, koristiti kao baza za biskvit sa sirom recept iznad. Možete čak i ispeći nekoliko ovih keksa i zamrznuti ih, uzimajući po potrebi, kako kuhati ukusna torta kod kuće, koji ima radnog komada, to je lakše.

Sada je punjenje. Zagrejte rernu na 170 ^okoC. U zdjelu, stavite sve sastojke, umijesi do uniformi.

Izvucite oblik sa bazom hladnjaka, napunite ga sa sirom skute. Mjesto u pećnici, stavljanje dnu posude s vodom - moramo vlažnog vazduha u procesu kuhanja. Pecite sat i petnaest minuta, a zatim izvadite cheesecake iz pećnice. Usred toga je da se malo trese. Ostaviti da se ohladi za nekoliko sati, stavite u hladnjak preko noći. To je sve.

Sve više i više

Kada je u pitanju brza i ukusna poslastica, nemoguće je da se ne sjećam "tiramisu". Ono što nije lako kolač kod kuće? Posebno ukus ovog desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dakle, klasični recept "tiramisu":

• svježe jaja - 3 kom;.
• Šećera - 4 žlice. žlice;
• mascarpone sir - 250 grama;
• cookies Savoiardi - 30-32 kom;.
• snažno pivo kava - 150 ml;
• šećera u kafi - 2 kašičice ;.
• aromatski alkohol (rakija rum) - 3 žlice. žlice;
• Prirodni kakao prah po ukusu.

Odvojiti proteine ​​od žumanaca. Umutiti proteina s malo soli do čvrste, trajne vrhunac.

Video: Čokoladna torta "zadovoljstvo". Ukusna i jednostavna recept za tortu.

Nakon toga, umutiti žumanca sa šećerom - do tada, sve dok masa ne postane bijelo i prozračan, a šećer se potpuno raspušten.

Dodajte mascarpone preparata i lagano promiješati lopaticom do uniformu.

Enter žumance skuta tukli bjelanjke, polako, glatko kretanje mešati dok bujne, klima krema.

Mix u odvojenoj posudi, alkohol, šećer i kafu.

Na dnu obrasca Stavite malo kreme. Dip u kafi sirup Savoiardi za par sekundi, tako da oni imaju vremena da se upije, ali imajte na oblik. Stavite gust sloj u kalup. Top - opet krema sloj, a na njemu - keks.

Konačni korak treba da bude kremast, pospite ga kroz sito kakao. Staviti u hladnjak preko noći.

Pitanje dekor. mastika

Naravno, mnogi domaćice bi poželjno ne samo da kuhati ukusna torta, ali i da ga ukrasiti dostojanstveno, ali iskusniji ukras konditorskih izgleda tako nedostižno. Ali to je pogrešno.

U praksi, sve je vrlo jednostavno, sada pogledamo kako napraviti pastu za tortu kod kuće.

Za početak ćemo shvatiti, šta je to.

Mastiks - jestive plastičnih masa. Dobro podnosi bojenja boje hrane. Iz ove kalup sve vrste cvijeća i figurice za ukrašavanje gotovih konditorskih proizvoda, au nekim slučajevima i potpuno pokriti tortu - da stvori savršeno glatku površinu.

recept mastic želatina:

• želatin u granulama - 1/2 kašičice ;.
• voda - 3 žličice ;.
• biljno ulje - 1/4 žličice ;.
• . Sok od limuna - 1 kašičica;
• šećer u prahu - 10 sati žlice (ali možda je potrebno više) ..

Dakle, kako napraviti pastu za tortu kod kuće je jednostavan i jeftin, poželjno je da se na rad, na "stati na noge".

Potopiti želatin u hladnu vodu da nabubri, a zatim zagrijati - neophodno je da se potpuno rastvoriti. Na čistu površinu ili veliki rezanje odbora slajd prosijati pola šećera u prahu je. Pour sve ostale komponente, uključujući i rashlađeno želatinozne mase. Mijesiti dok ne dobijemo homogenu, preostali podsypaya šećer u prahu. Na izlazu dobijete mekane, prijatan na dodir težine, dosljednost slično gline. Ako je potrebno, u ovoj fazi, možete dodati željenu boju.

rezultat

na gore navedene informacije, možemo zaključiti da se pripremi ukusnih kolača kod kuće - to je samo izlaz za one koji žele da se maziti svoje najmilije, ne samo lijepa, nego i bezopasna poslastica. Takav zadatak se ostvaruje svima, čak i hostese, vremenski ograničena. Za specifičnosti formulacija je takva da ne zahtijeva posebna znanja, ali se u bazu. Što se tiče dekor, sve je lako, previše - ako nemate mogućnost ili želju da kalup ukras mastike, onda ima dosta drugih, ne manje zanimljiv način dizajn kolača. Treba imati na umu da je najbolji - neprijatelj dobro i, u idealnom slučaju, preporučuje se za ukrašavanje proizvod sa istim proizvodima iz kojih se pripremaju. Drugim riječima, orah torta - orah uloškom, čokolada - čokolada, voće - voće i tako dalje. Važno je da se sačuva organska priroda ukusa, kao sukob prezentacije i sadržaj.

Dakle, kako je divna ukrasiti tortu kod kuće u prisustvu vizualna pomagala, od kojih je danas samo mase, nije tako teško, ali način na koji njihova pećnica, shvatili smo gore, ne morate kupiti časopis desert - možete kuhati to nije gore!