Stara ruska jela: ime

Stara ruska jela je raznolik, uprkos činjenici da je nastao uglavnom od drveta. Njegova privlačnost za moderne ljude je to što je lijepa, nebychna i proizvodne tehnike bio pravi kreativni proces, prava umjetnost, koji pokazuju maštu ruskih majstora.

Ima drevne tehnike

Kao što je već spomenuto, u Rusiji svim posuđem izrezbarena od drveta, kao i za jelo i piće. To je razlog zašto smo došli u dosta uzoraka narodne umjetnosti. Stara ruska jela je raznolik - to zdjele i kante i bokale, i uklesan kašike. Napravili smo ove atribute u različitim centrima ruskih kneževina, a svaki majstor je drugačiji od svoj jedinstveni rukopis. Slikarstva i rezbarenje - to je najčešći ukras antičke keramike. Danas, ovi proizvodi se mogu naći, osim u muzejima, ali u privatnim kolekcijama ljubitelja vintage dragunlijama.

Koji materijal je korišten

Za kreiranje jela došao, a ne svih vrsta drveta. Najčešće se koristi breze, jasike i četinara. Meki kreč je korišten za stvaranje žlice, kutlače, nalivaek. Osim toga, dokumentacija ispunjava drevni ruski jela, koji je ime privlači pažnju svojom posebnošću. Na primjer, kašiku pravost, rodom kašika - takva imena ne govore nam ništa, moderni ljudi, koji su navikli na staklo, i porculan pribor. U stvari pravosti - prtljažniku drvo i korijen plovila - brod napravljen od jake rizoma. Poljoprivrednici se obično koriste za stvaranje jela bilo stablo - i ruševine, i kora, i fleksibilni korijeni koji se lako tkati. A najskuplji je smatrana glasnogovornik jela - nakupljanje na drvetu.

Video: Čaše u baru i restoranu

kanta

Ovaj drevni ruski jela došla kod nas u izmijenjenom obliku, kao trenutni modeli nisu napravljene od drveta. Metal kante u Rusiji danas se često koriste u selima u opremanju kupatila. U kantu Ancient Rus smatrana je najčešći tip svečane jela za piće - služili su med, kvas, pivo. Ansambl velikih i malih kante služio kao pravi ukras stola.

Video: Keramički studio "Keramus" Goshi Strel'nikova

Ovaj drevni ruski jela za vino je uvijek bio elegantan i zanimljiv, na primjer, u obliku broda, plutajući ptica. Na sjevernoj Dvina stvorio ovo jelo sa dve ručke, koja je ličila glava i rep patka a. On je igrao važnu ulogu i svijetla slika koje krase ove jednostavne seljački život atribute. U pokrajini Tver, lokalni majstori stvaraju krvne sudove u obliku glave konja, ukrašena rezbarijama i geometrijskim rozeta u centru, što je drevni simbol sunca. I 1558., za vrijeme vladavine Ivana Groznog, po njegovom nalogu je nastao kantu, ukrašen sa tri velika safira. Danas je umjetničko djelo je pohranjen u jednom od muzeja u Njemačkoj, gdje je bio za vrijeme Velikog Domovinskog rata.

Kante različitih regiona

Moskva majstori stvorili kante poklopca, koji vam omogućava da sačuvate prekrasan uzorak zrna. Ovi proizvodi su imali oblik broda, ravno dno i šiljatim nosa i kratke horizontalne ručka. Plovila su guste i izdržljiv zid i koristiti kao dodatna srebro uložak obod. Kozmodemyansk korpe stvorio lipa i obliku Moskvi, ali su još duboke i velike zapremine. Made Tver majstori kante izdubljena stablo korijene često u obliku izduženog brod. Ali su sjevernim predjelima stvorio, skopkari kante - plovila u čamcu sa dve ručke, od kojih je jedan obavezno provodi u obliku ptica ili glava konja.

Breadbox i Solonitsa

Ovaj drevni ruski jela također je bio obavezan atribut bilo sto, jer kruh i sol su važne komponente ishrane. Breadbox koriste za skladištenje proizvoda od brašna, i što su ga iz Bast - deblo sloj koji se nalazi između kore i srži. Takva jela štiti kruh iz kalupa i vlage.

Soli u Rusiji bio je skupo, tako da se stvori jela za čuvanje se približavao vrlo pažljivo. Solonitsa proizvedeni u dva osnovna oblika - u obliku stolice, koja se uzdiže sjedište-poklopac ili kao plutajuće ptica. Vrlo lijep i neobično izgledaju stara ruska jela - slike pokazuju koliko je pažnja posvećena je elementima slikarstva i rezbarenje.

Bratina, zdjele i poklopac

Ako je ime "kanta" i "Solonitsa" (Iako smo često ga zovu "slanik") Je poznat svima, onda je riječ "Bratina" sve je mnogo kompliciranije. Najvjerojatnije, naziv jela potiče od riječi "Bratchina"Što je značilo svečani obrok. Obično se izvodi u obliku lopte, što je top-izrezom presreli kruna sa zaobljenim rubovima. stara ruska ukras na jela ove vrste je vrlo različit. Na primjer, to je opstala je u Bratini XVIII stoljeća, ukrašena slikama u obliku pahuljica sa natpisom. Usput, natpis je igrao veliku ulogu u dizajnu drevne keramike. Mogli su da razgovaraju o mnogim stvarima: o mjestu i datumu stvaranja atributa, domaćina, i tako dalje.

Mi smo bili u upotrebi u starim danima i zdjele, koji su široki tave sa niskim rubovima. Oni su služili pržena i pečena jela, te u manastirima i pečene vekne. Kapak predstavlja duguljasti jelo, koji je bio prekriven poklopac i dodatno je opremljena s ručkama. Koristi se za različite namjene: za pečenje kolača, skladištenje, kvas, meso kuhanje jela. Nakon toga, jelo je postalo poznato da nas pan.

Kup i čaše

Ako je sve jasno čaše, dolinu - drevni ruski jela, koja imena su bili različiti: i kup, i yandova i Bratina. Ovo jelo je kružni posuda od bakra ili Bast, koji je služio za ispijanje piva, meda kaša. Takve posude stiliziranim likovima kao patka, guska, pijetao, Rooks i svaka regija ima svoje crteže. Do sada, kao pribor se čuvaju u Kareliji - oni stvaraju dolini lipe drva, hrast, javor ili breza.

Tver majstori stvorio najbolje dolini poklopca (build-up na drvetu). Jela izvodi u obliku kupa na posebnom palete (ovalni ili kvadrat) i dopunjen izljev pražnjenja. Axe obrađuju posude, a zatim izjednačio strugač.

Stavtsev i kašike

Neobičan i vrlo šareni drevni ruski jela napravljena od drveta, kao i imena njenih ponekad sasvim neočekivano. Na primjer, za stavets hrana je korišten, koja je nastala vytachivaniem na posebnom stroju. Ovo posuđe je bio dva duboka zdjela - jedan je služila kao poklopac, ali se može koristiti i kao ploča. Pa, šta je praznične trpeze kašike može učiniti bez? Možda je ovaj element pribor dostupan u mnogim - lijep i debeo varjačom, bogato ukrašeni slikama. U Stavtsev u Rusiji i hranjene voća i povrća. Ali bilo je i jela za određenu vrstu voća - limunska trava, povrća Man, boražine.

Mnoge vrste drvene kašike bio u Veliki Novgorod. Izgledalo je posebno lepa proizvode koji imaju, jer su pokrenuta stabljici. Najčešće se koristi kao ukrasna pletenica, koja obavljaju nit tehnike konture. Ali, u sjevernim predjelima su stvoreni Shadrova kašike umetnut sa kostima ili zubima. Osim toga, svaka regija ima svoje jedinstvene žlicom oblik. Na primjer, u polju stvorio Gorkovskaya kutlače, salata, ribolov, tanke kašike koje su se razlikovale zaobljenih i ručka aspekata ručka. Kirov žlicu razlikovala ovalnom lopate i ravna ručka.

Video: Master class na keramike. Keramički studio "Keramus"

posude za piće

U drevnim Rus svim posuđem, koristi se za piće, pod nazivom pića ili konobu. U ovom slučaju, ime gotovo svaki zanimljiv i originalan u smislu porijekla. Možda najviše jednostavan i razumljiv brod je bacač - zadržao pića i poslužite. Vrsta pitcher je kumgan pozajmljen od susjeda na istoku, hvatanje uskog grla, dugo vratom i rukovanje. Vode pohranjene kumgans često, tako da su bili veliki iznos. Olovyanniki - to je također neka vrsta bacač. On čuva i služe različitim pića. Ali sa stakla proizvoda u Rusiji, situacija je bila vrlo zanimljiva. Tako je, već u XII stoljeću je bio poznat riječ "steklyantsy"Ali oni su uvezeni iz drugih zemalja.

Vrlo zanimljiv izgled i staklo pribor, posuđe i Old Wood. Slike iz hronike i drevni zapisi pokazuju da je većina ovih atributa treba da bude jednostavan, koncizan, a razlikuju se samo u slikama i ornamentima. Posuđe pozvao na izgled ili materijale koji se koriste za to stvore.